g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir tencere suyu kaynatın ve Sichuan'daki Qingjiang sebzelerini kaynatmak için biraz tuz ve yağ (sebzeleri yeşil tutmak için) ekleyin.

Chuan ateşli ve bir kenara çekilmiş

Tüm baharatları ve sosları alın

Kişniş hariç tüm baharatları ve sosu karıştırın.

Wu Guoyu'nun her iki tarafındaki üç bıçağı kesin ve suyu silin

Balıkları bir tavada kızartın (biraz daha yağ) ve yağın sıçramasını önlemek için tavayı kapatın.

Her iki tarafta yaklaşık beş dakika kızartın ve balığın kuru ve gevrek, gevrek ve hoş kokulu olana kadar kızartmasına izin verin (yapışmaz tavayla başarılı olmak daha kolaydır)

Balık kızartıldıktan sonra kalan yağı dökün, ardından tüm baharatları dökün ve şekerleşene kadar pişirin (yaklaşık 20-30 saniye). Asetik asit buharlaşacağı için çok uzun süre ısıtmayın.

Sosu balığın üzerine dökün ve kişniş serpin