Tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Kaburgalar yıkandıktan sonra biraz soya sosu, biraz şeker, biraz pirinç şarabı, bir bütün yumurta sıvısı ve tatlı patates tozu ekleyip 10 dakika marine edin.
Kızartma tavasını alın, kaburgaları kısık ateşte kızartın ve sonra alın. Kolayca ateş açın.
Yüksek ısıyı açtıktan sonra, yağı zorlamak ve toplamak için kaburgaları bir tavaya koyun.
Ateşi kapattıktan sonra tatlı biberi yağa ekleyin.
Sos: 1 kase su ve 3 yemek kaşığı domates sosu Kaynattıktan sonra sırasıyla biraz şeker, kırmızı biber ve siyah sirke ekledikten sonra koyulaştırmak için biraz soya sosu ve mısır nişastası suyu ekleyip son olarak biraz beyaz sirke ilave edin.
3. adımdaki kalan yağ ile sarımsak ve arpacık soğanı soteleyin, 5. adımda hazırlanan tatlı ve ekşi sosu ve dolmalık biberleri ekleyin.
Kaynatıldıktan sonra kızartılan pirzola ilave edilerek kurumaya bırakılır.
