Kırmızı turpu kalın bir şekilde rendeleyin ve beyaz turpu şeritler halinde kesin (çok ince değil). Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Suyu boşaltmak için üstüne 2 saat boyunca ağır bir nesne koyun.
Sıkıştırılan suyu boşaltın ve fazla suyu sıkın.
Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın, tadı için 1-2 gün buzdolabına koyun.