Tatlı ve Ekşi Turp - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. (Beyaz turpun kabuğunu yıkayıp süzün. Turpun soyulmasına gerek yoktur)
Turpları yaklaşık 1,5 cm kalınlığında kesin. Resim 1. Turpu dört eşit parçaya kesin. Şekil 2. Küçük bir alikot alın, deri tarafı aşağı gelecek şekilde ve birkaçını kesmeden düz bir şekilde kesin. Şekil 3. 90 derece döndürün ve ardından birkaç bıçağı kesin, kesmeden yeşil çizgiye kadar kesin. Diğer turp parçalarını birbiri ardına kesin
Kestikten sonra turp küplerini plastik bir poşete koyun, bir çorba kaşığı tuz ekleyin, baharatlı turpları çıkarmak için turşu yapın, turpu ağır bir cisimle bastırın ve yaklaşık 2 ila 3 saat bekletin. 3 Ben gençken, turp küpleri zaten çok fazla su üretmişti.Su döküldükten sonra, tuzlu tadı gidermek için soğuk su ekleyin ve turp küplerini yıkayın (soğuk su kaynatılacak ve soğuk su soğuk olmalı! Turpu yok etmek için ham su kullanın) , Sonra suyu dökün ve turp küplerinden suyu sıkın
Baharatları tencereye dökün, kristal şeker eriyene kadar kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın, soğumasını bekleyin, ardından turp küplerine dökün, eşit şekilde sallayın, cam sebzeleri alın ve turp küplerini 3 saat buzdolabında buzdolabında bekletin. Yenilebilir, 2 gün marine edildikten sonra daha çok lezzet katacak
Taburede tatlı ve ekşi turp garnitürleri hem lezzetli hem de göz alıcıdır
