Malzemeler
Siyah balık
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, biber, nişasta, kalın panjur, soya filizi, siyah mantar
Siyah balık fileto çorbası uygulaması 1 Siyah balığı paketleyin;
2 Temiz durulayın;
3 Balıkları seçin,
4 Balık filetolarını kesin;
5 Balık kemiklerini, balık başını ve kuyruğunu ve balık etini parçalara ayırın;
6 Balık parçalarına tuz, pişirme şarabı, karabiber ve nişasta ekleyin;
7 Balık filetolarına tuz, pişirme şarabı, karabiber ve nişasta ekleyin;
8 Fasulye filizlerini ıslatın;
9 Şişmiş olan siyah mantarı önceden yıkayın ve düzgün parçalara ayırın;
10 Kalın panjurları durulayın,
11 Şeritleri kesin;
12 Eski zencefili temizleyin ve kesin;
13 Sarımsakları temizleyin ve kesin;
14 Yağ karterini ısıtın;
15 Güzel kokulu zencefil ve sarımsağı karıştırın;
16 Balık parçalarını koyun ve ters çevirin;
17 Yeterince su dökün,
18 Kapak ve güveç;
19 Kaynattıktan sonra kalın çıtaları koyun ve kaynatın.
20 Fasulye filizlerini koyun;
21 Örtün ve pişirin;
22 Kaynatın, kara mantarı koyun;
23 Balık filetolarını koyun ve servis yapmadan önce bir veya iki dakika kaynatın;
24 Bir çorba kasesine koyun, kırmızı ve yeşil sebzelerle süsleyip servis edin.
-
- Sote kurutulmuş karides
-
- Sarımsaklı Mantar Kıyılmış Domuz Eti
-
- Mantarlı ve Bezelyeli Yağsız Et Congee
-
- Salamura balık
-
- Kıymalı buharda pişirilmiş kış kavunu
-
- Gül Çikolatalı Kek
-
- Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Haşlanmış balık
-
- Tavada kızartılmış bezelye
-
- Kızarmış mantarlar
-
- Çorbada tecavüz
-
- Karides ve Mantar
