Malzemeler
Tavuk ayağı
500 g
Yer fıstığı
100 gram
zencefil
20 g
Defne yaprağı
1
Tarçın
3g
Karabiber
3g
kırmızı biber
1 parça
Yıldız anason
1 parça
kristal şeker
20 g
Char Siu Sos
2 kaşık
Beyaz sirke
10 ml
Pirinç şarabı
5 ml
soya sosu
20 ml
Soya sosu
5 ml
sıvı yağ
Doğru miktar
Patates unu
10 g
tuz
5 g
kaynayan su
100 ml
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Kaplan derisi ve tavuk ayağı nasıl kullanılır 1 Yerfıstığı, akrabalar tarafından kendileri yetiştirilir, bu nedenle önce soyulmaları gerekir
2 Tavuk ayaklarını yıkayın ve fıstıkları soyun
3 Fıstıkları suda bekletin
4 Tencereye tavuk ayağı koyun, beyaz sirke ve 10 gr dilimlenmiş zencefil ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve kaynatın
5 Ortada karıştırın
6 Sonra kaynar suyu dökün, buzlu suyu geçirin, buzlu su önceden hazırlanmalıdır.
7 Ardından tavuk ayaklarını manikür yapın ve ikiye bölün
8 Tavaya uygun miktarda yağ dökün, tavayı ısıtın
9 Boşaltılmış suya batırılmış tavuk ayağını dökün, üzerini kapatın ve kızartın
10 Yüzey altın olana kadar kızartın
11 Buz küpü su hazırlayın ve işlenmiş tavuk ayaklarını bir öğleden sonra buzlu suda bekletin
12 En az 5-6 saat bekletin
13 Ardından hafif soya sosu, koyu soya sosu, pirinç şarabı, ızgara domuz sosu, kaya şekeri, patates tozu ve tuzu bir kaseye dökün, iyice karıştırın
14 Tencereye defne yaprağı, tarçın, yıldız anason, karabiber, kaya şekeri ve zencefil dilimlerini koyun.
15 Sonra iyice karıştırılmış baharatları
16 Tavuk ayağını böyle kırışmış bir deriye batırın
17 Tencerede baharat kaynayınca tavuk ayağını dökün ve kaynatmak için biraz kaynar su ekleyin
18 Meyve suyu neredeyse toplandığında, ıslatılmış fıstıkları ve kırmızı biberi dökün ve eşit şekilde karıştırın
19 Sonra tabağa koyun ve on dakika buharda pişirin
20 tamamlandı
21 Tatlı ve lezzetli
22 büyük resim
-
- İstiridye Soslu Yuvarlak Marul
-
- Erişte ile buharda pişirilmiş lif kabağı
-
- Kızarmış siyah balık külçeleri
-
- Sarımsak dana eti
-
- Kestane dolması ay kekleri
-
- El eski tofu kırmak
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Amerikan Ginseng Longan Tavuk Çorbası
-
- Kıyılmış mantarlar
-
- Siyah balık fileto çorbası
-
- Deniz Ürünleri Soslu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Sote kurutulmuş karides
