Malzemeler
Buğday unu
400 g
Mısır yağı
100 gram
şurup
240 g
Alkali su
8 g
Yardımcı maddeler: kestane yağı, 500 gr şeker, 150 gr vanilya özü
Kestane dolgulu ay kek uygulaması 1 Kestaneleri pişirin ve soyun.
2 Kestane hamurunu karıştırmak için bir pişirme çubuğu kullanın.
3 Tencerede biraz yağı ısıtın, ardından kestane ezmesini dökün ve kızartın.
4 Su neredeyse buharlaşır, şekerin üzerine koyun.
5 Kuruyana kadar karıştırın, ateşi durdurun ve oluştuğunda soğumaya bırakın.Doldurmayı gece kızartıp ertesi gün ay keki yaptım.
6 Kestane dolgusu soğuduktan sonra 60 g'lık eşit porsiyonlara bölün.
7 Bir leğene mısır yağı, şurup ve alkali su dökün ve iyice karıştırın.
8 Unu dökün ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
9 Hamuru yoğururum, gece yoğururum, bir gece buzdolabına koyarım ve ertesi gün ay pastası yaparım.
10 Hamuru 40 gramlık eşit parçalara bölün.
11 Bir parça alın ve bir turtaya bastırın, üzerine dolguyu koyun ve kapatın.
12 Ağzı kapattıktan sonra tekrar birleştirilerek fırın tepsisine yerleştirildi.
13 Kalıbı serbest bırakmak için kalıplara birer birer bastırın.
14 Fırının ortasına yerleştirin, 200 ° C'de 5 dakika pişirin, yumurtayı yıkayın ve 15 dakika daha pişirin.
15 Fırın çıktıktan sonra paketleyin ve bir veya iki kez yağa koyun, nefis kestane dolgulu ay kekleri yiyebilirsiniz.
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Amerikan Ginseng Longan Tavuk Çorbası
-
- Kıyılmış mantarlar
-
- Siyah balık fileto çorbası
-
- Deniz Ürünleri Soslu Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Sote kurutulmuş karides
-
- Sarımsaklı Mantar Kıyılmış Domuz Eti
-
- Mantarlı ve Bezelyeli Yağsız Et Congee
-
- Salamura balık
-
- Kıymalı buharda pişirilmiş kış kavunu
-
- Gül Çikolatalı Kek
-
- Biber ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
