Malzemeler
Yüksek fan
300 gram
Tereyağlı Yengeç
25 gram
Süt tozu
15 gram
Su
152 gram
Maya
3 gram
Yumurta sıvısı
30 g
Yumuşak beyaz şeker
30 g
kırmızı fasülye ezmesi
Doğru miktar
2 gram tuz
Süslü fasulye ezmeli ekmek nasıl yapılır 1 Sıvı, tuz, pudra, şeker ve maya sırasına göre malzemeleri ekmek kovasına ekleyin ve yoğurma işlemine başlayın.
210 dakika sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve genişleme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin.
3 Doğal fermantasyon yaklaşık 2,5 kat daha fazladır.
4 Hamur havalandırıldıktan sonra 6 doza bölünür ve yuvarlatılır ve üzeri naylonla kapatılarak 15 dakika dinlendirilir.
5 Fasulye ezmesi dolgulu bir poşet alın, ağzını kapatın ve zeytin şekline çevirin.
6 Ortadan yanlara doğru yavaşça dil şekline getirmek için oklava kullanın.
7 Kırmızı fasulye ezmesini ortaya çıkarmak için keskin bir bıçak kullanarak çapraz olarak eşit bir kesim yapın.
8 Yanlara doğru yuvarlayın.
9 Baş ve kuyruk bağlandığında, sıkıca bağlayın 6 numaralı kıvrımın iç tarafta olduğuna dikkat edin.
10 Her şeyi yapın, üzerini streç filmle örtün ve ikinci kez 40 dakika mayalayın.
11 Bir kat yumurta sıvısı fırçalayın.
12 Az miktarda susam serpin.
13 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 25 dakika boyunca 175 derece (180 dereceye yakın) yukarı aşağı ısıtın.
14 Çıkar
-
- Ağaçtaki karıncalar
-
- Sütlü tost
-
- Karides ve Domuz Eti
-
- Kalamar bebek kereviz
-
- Baget
-
- Kuru kızarmış istiridye mantarı
-
- Soğan ekmeği
-
- Pirinç Şarabı İstiridye
-
- Buharda pişmiş küçük sarı şarlatan
-
- Mandalina Kabuğuyla Buharda Pişirilmiş Kurutulmuş Balık
-
- Matcha Mochi Ruan
-
- Çin Lahanalı Tavuk Çorbası
