Ayı Kucaklama Bademli Kurabiye - Yemeği
Hazırlık ... Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. Düşük glütenli un, eleyin ve bir kenara koyun.
Yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
Pudra şekeri ilave edin ve renk açılıp hacim tüylenene kadar çırpın.
Yumurta sıvısını 3 kez ekleyin ve her eklemeden sonra eşit olarak karıştırın. Birkaç damla vanilya özütü iyice karıştırın.
Elenmiş unu + süt tozunu ekleyin, kuru toz kalmayana kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
Hamuru açın ve streç filmle sarın. 40 dakika buzdolabına koyun.
Hamuru çıkarın, yağlanmış kağıdı hamurun altına koyun, streç filmle örtün, oklava ile 4 mm kalınlığında hamur yaprağına yuvarlayın ve ayı şeklini bastırmak için bisküvi kalıbı kullanın.
Preslenmiş ayı bisküvilerini bir fırın tepsisine koyun, kollarınızın ortasına badem koyun, kollarınızı bademlerin üzerinde bükün, gözlerinizi ve ağzınızı dürtün.
Önceden ısıtılmış fırına, orta seviyeye, üst ve alt borulara 160 derece 13 dakika koyun.
