Yüksek glütenli un
400 g
Kepekli un
200 g
yumurta sarısı
2 g
bal
40 g
Kuru maya
7 g
süt tozu
12 g
şeker
20 g
Su
350 g
Aksesuar Salata yağı 30g Tam buğday ballı tost nasıl yapılır 1 Tüm ana malzemeleri ve malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genişletme aşamasına kadar karıştırın. Sıcak bir yere koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın. 2 Egzoz sferonunu çıkarın. 3 Eşit olarak dört parçaya bölün. 4 Yuvarlama. 5 Önce bir hamur alın ve açın. 6 Üçte birinden yukarı katlayın. 7 Diğer üçte birlik kısımdan yukarı katlayın. Açın ve tekrar sarın. 8 Bunun gibi, her hamuru işlemeyi bitirin ve her bir tost kutusuna iki hamur koyun. İkinci fermantasyon için sıcak bir yere koyun. 9% 80 dolduğunda, yüzeyi yumurta yıkamayla fırçalayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 40 dakika pişirin. 10 Dışarı çıkın ve soğumaya bırakın.