g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Eski Şangay wonton otantik tarifi ve malzeme ve tekniklerin ayrıntılı açıklaması 1 taze et doldurma yöntemi - Yemeği

Aylık 100.000 ciro + beş yıllık yemek ve atıştırmalık dükkanı sahibi kişisel özeti biber 25 gram tuz 200 g Su 2 ila 4 kg Arpacık yağı 300 gram şeker 240 gram Deniz mahsulü erişte 210 gram Wang Shouyi on üç tütsü 25 gram Yağsız et Yirmi kedi Yağlı On kedi MSG 280 gram

Kıyma, günlük malzeme hazırlamanın ilk adımıdır: işte bir manuel doldurma örneği. Geniş bir leğene baharatları ekleyin, önce 1 kg su ve 1 kg soğan yağını ekleyip iyice karıştırın.Yağlı eti kırıp ayırmak için ekleyin, yağsız eti ekleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.Viskoziteye göre sulandırmak için su ekleyin ve ellerinize yapışacaktır.

İkinci adım, wonton'ları paketlemektir.Birçok wonton çeşidi ve irili ufaklı wontonlar vardır Burada, esas olarak küçük tenli taze wontonları özetleyeceğiz.

pişirmek. 3 gram monosodyum glutamat, 3 gram tuz, 1 çay kaşığı arpacık yağı, bir servis kasesine koyun, kaynar su ekleyin, wontonları suyun altına getirin, hamuru yukarı kaldırın ve beyaz olduklarında toplayın.Yeşil soğan, kişniş, deniz yosunu ve diğer malzemeleri eşleştirin.

Buradaki soğan yağı önceden kızartılarak kullanıma hazırlanır ve yaklaşık yedek miktarı gerçek miktara göre belirlenir.Genellikle bir hazırlıktan sonra bir ila iki ay kullanılabilir.Korunursa yağın zarar görmeyeceğini unutmayın. Yeşil soğan yağı üretimi: zencefil 30 kg sarımsak 30 kg soğan 10 kg meyve suyu, bitkisel yağ 20 litre, 6 varil, az miktarda ısıtma malzemeleri ilave edilir, tavaya yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin, yağ kalıntısı yüzer ve kırmızıdır, 2 paket deniz ürünleri tozu, toplam 1 kg , Shisanxiang 6 poşet 720 gram öğütülmüş biber, ateşi kapatın, yarım fıçı yağ ekleyin ve dinlendirin.