g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Kürdan Eti | Video - Yemeği

Baharatlı kürdan et yöntemi aslında çok basit.Soğrulmuş et şişlerini derin bir şekilde kızartın ve ardından kızartmak için tekrar tencereye atın, ancak eti şişirmek için kürdan kullanırken sabırlı olmanız gerekir. Lezzetin sırrı dana etindeki baharatları önceden marine etmektir, bu nedenle tadına bakmak için marine etme süresinin 20 dakikadan az olmaması gerekir. Önce kızartma sonra kızartma etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar, böylece film izlerken birayla lezzetli bir kürdan eti yapabilirsiniz. Bu kez, yüksek protein içeriği, düşük yağ içeriği ve lezzetli tadı olan dana bonfile seçildi. Üretilen kürdan eti daha güçlü olacak ve bir bardak birayla eşleştirilecek, çok havalı olduğundan bahsetmiyorum bile! Dana bonfile 300 gram Mısır unu 10 g soya sosu 10 g Soya sosu 5 g Şarap pişirme 5 g tuz 1 g şeker 2 g zencefil 15 g Sarımsak 15 g Arpacık soğanı 2 parça Kurutulmuş biber 30 g Kimyon tozu 10 g

Sığır eti yaklaşık 2 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin. * Kızarmış dana etinin sakız gibi sürekli çiğnemesini önlemek için hatları kesin. Uzun şeritler halinde veya küçük parçalar halinde kesilebilir, ancak çok ince kesmeyin, çünkü sığır eti pişirildiğinde küçülür.

Kıymalı zencefil ve sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve kuru biber. * Acı biber ne kadar çok kıyılırsa o kadar iyi, aroması o kadar güçlü olur.

Kesilmiş dana etine hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, mısır nişastası, tuz ve şeker ekleyin, iyice karıştırın ve en az 20 dakika marine edin. * Mısır nişastası, sığır etini taze ve yumuşak tutmak ve daha fazla çeşni kaplamaktır, böylece eksik kalmaz.

Marine edilmiş dana şeritlerini kürdan ile şiş ve kenara koyun.

Yağı bir tavada 70 dakika sıcak olana kadar ısıtın (180 derece, yağlı erişteleri hafifçe köpürtün), dana şişlerini 5 dakika kızartın, çıkarın. * Sıcaklığı tencerede tutun ve etin eşit şekilde ısınması için dakikada 1-2 kez çevirin.

Ayrı bir tencerede biraz yağ dökün, kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin, kızarmış dana şişleri ekleyin, kıyılmış kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.