Sütlü Çörekler - Yemeği
"Süt aromalı çörekler, çok sevecen bir kahvaltı. Küçük, yuvarlak, sevimli, tıpkı bu tarz gibi! Taze pişmiş çörekler, altın rengi ve parlak hamur, çekici krema Koku insanları salya akıtır. Ne bekliyorsunuz? Hemen başlayın, üç veya iki ağız dolusu kişiden birini öldürün ve bir tane daha yiyin. Günün planı sabahtır ve kahvaltı iyi yemek ve tatmin etmektir. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Hafif krema 120 g
- Tereyağı 10 g
- Su 15 g
- Yumurta 1 parça
- Beyaz şeker 55 g
- Maya 3g
- tuz 3g
- bal Doğru miktar
- Kara Susam Doğru miktar
- Beyaz susam Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta, beyaz şeker, tuz, hafif krema ve suyu bir kaseye koyun, karıştırın ve iyice karıştırın.
-
2 Elenmiş yüksek glütenli unu ve mayayı ekleyin, yüzey pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar hamuru yoğurun.
-
3 Tereyağı ekleyin ve eldiven filmi çekilebilene kadar yoğurun.
-
4 Hamuru kaba koyun ve streç film ile kapatın.
-
5 Oda sıcaklığında orijinal hacmin iki katı olacak şekilde fermente edin.
-
6 Mayalanmış hamuru boşaltın, her biri yaklaşık 50 g ağırlığında küçük dozlara bölün ve 15 dakika dinlenin.
-
7 Balı fırın tepsisine yapıştırmadan fırçalayın ve biraz siyah susam serpin (çok zahmetliyseniz bunu göz ardı edebilirsiniz). Hamuru yuvarlayın, bir fırın tepsisine koyun ve iki kat büyük olana kadar ikinci kez mayalayın.
-
8 Yüzeye biraz beyaz susam serpin, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derece ısıtın ve yüzey rengi altın sarısı olana kadar 20 dakika pişirin.
