Faroff muhallebi dondurmalı sarı şeftali ekmeği - Yemeği
"Sarı şeftaliler çok büyük ve çok fazla ve ısırması çok monoton. Aniden gördüğüm resimleri hatırladım. Altın ekmeğin üstündeki sarı şeftaliler büküldü. Birdenbire bir demet sarı buldum Şeftali ekmeği Denemeye hevesli olduktan sonra, bunların konserve sarı şeftali olduğunu buldum. Taze sarı şeftali işe yarayabilir mi? Sanırım işe yaramalı. Yeni yaptığım muhallebi dondurmasını da hatırladım ve sarı şeftalilere bir buz ve kar daha eklemek istedim. Şapka: Sıkılmış dondurmanın çok çabuk eridiğini düşünerek, başa çıkması zordu, bu yüzden dondurmayı yarı dairesel toplar halinde dondurdum, sonra onları doğrudan sarı şeftali üzerine çıkardım. Taze sarı şeftali çok yumuşaktır, topu kazarken çok fazla su dışarı attı ve şekli bozuldu. Arkın üst yüzeyini kasıtlı olarak aşağıya doğru ve üzerine düz bir şekilde yerleştirin, böylece dondurmanın yarım küresini kabul edebilir. Pişirmenin neden olduğu deformasyonu göz ardı ederek ekmek şişer, ancak sarı şeftali büzülür ve küçülür. Hayal gücüne göre, süt beyazı dondurmanın altına sarı şeftali eti çemberi ve ardından ekmeğin tabanı açığa çıkarılmalıdır. Ne yazık ki, sarı şeftali küçüldükten sonra çapı dondurma kadar büyük, hatta daha küçüktür.Hayalde üç katmanda sadece iki katman vardır. Sorun değil, tadı yok. . . . . " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 110 gram
- Pudra şekeri 20 gram
- Maya 1,5 g
- tuz 1 g
- Tereyağı 10 gram
- Su 50 gram
- süt tozu 5 gram
- Yumurta sıvısı 20 gram
- Gevrek Doğru miktar
- Sarı şeftali Doğru miktar
- Faroff Muhallebi Dondurma Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Hamur: 110 gram yüksek glutenli un, 20 gram ince şeker, 1.5 gram maya, 1 gram tuz, 10 gram tereyağı, 50 gram su, 5 gram süt tozu, 20 gram yumurta sıvısı Dekorasyon: uygun miktarda gevrek tahıl, uygun miktarda sarı şeftali, farro Kocanın muhallebi dondurması
-
2 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini geniş bir kaseye dökün, hamur haline getirin,
-
3 Ekmek makinesine koyun, tereyağı ekleyin, hamur karıştırma programını başlatın,
-
4 Film çekilebilene kadar karıştırın,
-
5 Temel fermantasyon için yuvarlak ve büyük bir kaseye koyun.
-
6 Hamur ikiye katlanır.
-
7 Çıkarın, üç eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
-
8 Oval şekle yuvarlayın,
-
9 Uzun kenar boyunca yuvarlayın,
-
Uzun bir şeride 10 ovma,
-
11 bir ucunda düğümlü,
-
12 Diğer ucu merkezden geçirin ve beş halka şeklinde sarın. Pişirme tepsisine koyun ve boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
-
13 sarı şeftaliyi soyun ve yuvarlak toplar halinde kesin.
-
14 Yumurta karışımını mayalanmış hamurun üzerine sürün, çıtır taneler serpin ve ortasına sarı şeftali koyun.
-
15 Fırına koyun, orta seviye, 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
-
16 Yüzey altındır, pişmiş, soğumaya bırakın.
-
17 Tamamen soğuduktan sonra, dondurma topunu sarı şeftalinin üzerine koyun.
İpuçları
Taze sarı şeftali, konserve sarı şeftali veya diğer konserve meyvelerle de değiştirilebilir. Pişirme süresi ve ateş gücü, gerçek duruma göre ayarlanmalıdır. Kırmızı Hurmalı Cevizli Tost
Sonraki
