El yapımı ekmek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 250 gram
- süt tozu 20 gram
- şeker 40 gram
- tuz 2/1 kepçe
- Yumurta 1 parça
- Su 80 ml
- Sıcak tohum 80 gram
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Kara Susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Tereyağı dışındaki malzemeleri karıştırın ve hamuru kuvvetlice yoğurun.
-
3 Yarı genişlemiş halde yoğururken tereyağı ekleyin ve tamamen genişleyene ve eldiven zarı çekilebilene kadar yoğurmaya devam edin.
-
4İlk fermantasyon yaklaşık 40 dakika sürer.
-
5 Fermantasyon tamamlandıktan sonra hamuru 9 porsiyona bölün ve 15 dakika bekletin.
-
6 Fasulye ezmesi dolgular da 9 eşit porsiyona bölünmüştür.
-
7 Bir porsiyon erişte kullanın, bir porsiyon dolguyu sarın ve yuvarlaklaştırın.
-
8 Yuvarlayın ve ikinci kez 45 dakika mayalayın.
-
9 Fermantasyondan sonra yumurta karışımını silin ve biraz susam daldırın.
-
Fırını 15 dakika 180 derece ısıtın.
Yumurta Sarısı Gevrek
Sonraki
