Tereyağı tamamen yumuşatıldı! tam! tam! Kurabiye sosunuzun sıkılması bu adıma bağlıdır. Derecesi şudur: "Tereyağı pudra şekeri ile karıştırıldığında, tereyağı çırpma teli karıştırma başlığına yapışmayacaktır ve eşit ve düzgün bir şekilde dönecektir, yani yumuşama gerçekleşmiş olur. 1: Pudra şekerine tereyağı ekleyin ve beyazımsı olana kadar eşit şekilde karıştırın; pürüzsüz; hassas; 2: İnce şekeri ekleyin ve eşit şekilde çırpmaya devam edin
3: Yumurtaları bir kasede çırpın, her seferinde tamamen emilene kadar (tamamen emilen) tereyağı sosuna üç kez ekleyin ve ardından bir kez daha ekleyin 4: Mısır yağını tereyağı sosuna bir defada dökün ve emilene kadar çırpın 5: Sütü tereyağı sosuna bir defada ekleyin ve emilene kadar çırpın 6: Bu çok önemli! Unu bir defada ekleyin, kesin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, [aşırı karıştırmayın, spatula ile karıştırmayın], tereyağı unu yavaşça emecektir, endişelenmeyin.
7: Krema torbasına koyun, krema torbasını bir spatula ile temizleyin ve içine hava itin
Sakura ağzı kullanıyorum
8: Sıktıktan sonra fırını 190 derece yukarı ve aşağı ısıtın ve 10 dakika pişirin. Tabii ki hangi ağzı sıktığınıza ve hangi şekle, boyutun farklı olduğuna ve pişirme süresi elbette farklı olacaktır. Standart, kurabiyenin alt kenarının hafif bir renk değişikliğinden sonra pişirilebilmesidir, yumuşaktır ... normaldir ... soğuktur ... serttir.
Temelde deforme olmayacak çünkü ben küçük bir fırınım ve sevkiyat acil, bu yüzden ilk kez yüksek sıcaklıkta pişirmeyi denedim, ancak etkisi süper iyiydi.
Ruozhu Matcha
Çok aromalı kurabiye kutusu