Bal Soslu Mangalda Domuz Eti [Mangalda Domuz Soslu] - Yemeği
Ana malzemeler
- domuz fileto Doğru miktar
- istiridye sosu 60 gram
- soya sosu 50 gram
- Şeker 50 gram
- soğan Yarım
- Sarımsak Beş veya altı yaprak
- Kırmızı maya tozu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- bir gün zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Mangalda nefis domuz eti yapmak istiyorsanız önce sosu yapalım. Sos için malzemeleri hazırlayın: istiridye sosu, şeker, soya sosu, soğan, sarımsak, kırmızı maya pirinci tozu.
-
Soğanı doğrayın, sarımsakları doğrayın ve kenara koyun.
-
3 Tavaya sıvı yağı koyun, sarımsak ve soğanı güzel kokulana kadar ekleyin.
-
4 Doğranmış soğanı ve sarımsağı soteleyin, küçük bir kase su ekleyin ve istiridye sosunu dökün.
-
5 Hazırlanan şekeri dökün.
-
6 Kırmızı maya pirinci tozunu dökün.
-
7 Tüm baharatları ekledikten sonra kaynatın, nişastayı istenen konsantrasyona getirmek için biraz su kullanın.
-
8 Kıyılmış sarımsak ve soğan kalıntısını süzmek için küçük bir elek kullanın.Kömür siu sosu hazır. (Soğumasını bekleyin ve onu char siu yapmak için kullanabilirsiniz)
-
Mangalda domuz sosunu yapalım, bonfile marine edelim. Bonfile durulayın ve aside dayanıklı bir kaba koyun.
-
10 Soğuk ızgara domuz sosunu dökün.
-
11 Eti daha lezzetli hale getirmek için tek kullanımlık eldivenler giyin ve bonfile masaj yapın!
-
12 Düz bonfile alın, üzerini kapatın ve marine etmek için buzdolabına koyun. (En az 24 saat marine edilmesi tavsiye edilir)
-
13 Marine edilmiş bonfile, folyo kaplı bir fırın tepsisine koyun.
-
14 Bonfile üzerine biraz turşu sosu dökün.
-
15 Fırına koyun ve 220 derecede pişirin. (Kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlanabilir)
-
1620 dakika pişirin, ters çevirin, marine ederken kalan sosu fırçalayın ve ardından fırında pişirin.
-
1715 dakika daha pişirin ve çıkarın.
-
18 Kavrulmuş domuz eti dilimlenip soğuduktan sonra servis edilebilir!
