g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yumurta

5

Şeker

75 g

kaynayan su

100 gram

tuz

1 g

Mısır yağı

40 g

kakao tozu

20 g

Düşük glütenli un

80 g

Aksesuarlar 3 ~ 4 damla limon suyu

Çikolata şifon nasıl yapılır 1 Çikolata tozunu eleyin

2 Kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın

320 gram şeker ekleyin ve parçacık kalmayana kadar karıştırın

4 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tuz ekleyin ve iyice karıştırın

5 Mısır yağını dökün ve iyice karıştırın

6 Düşük glütenli unu eleyin

7 Parçacık kalmayana kadar karıştırın

8 Yumurta akına limon suyu ekleyin

9 Üç parça halinde 55 gram şeker ekleyin

Sert köpüğe 10 darbe

11 Yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü çikolata hamuruna alın

12 Hızlı ve eşit şekilde karıştırdıktan sonra yumurta beyazı hamuruna geri dökün

13 Kalın ve pürüzsüz bir çikolatalı kek hamuru yapana kadar aynı hızla karıştırın.

148 inçlik bir kalıba dökün ve büyük baloncuklar oluşturmak için hafifçe sallayın

15 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun: 130 derece, üst ve alt ateş, 30 dakika pişirin

1620 dakika 120 derece çevirin, ardından 150 derece çevirip 5 dakika pişirin

17 Zaman doldu, kalıbı çıkar, iki kez salla

18 Soğuduktan sonra kalıbı serbest bırakın

Kalay folyo ızgara

Kanton tarzı kırmızı fasulye ezmeli yumurta sarılı ay keki (+ fasulye ezmeli ananaslı ay keki)

Kremalı Yumurta

Kanton tarzı ay kekleri (önceden karıştırılmış toz versiyon)

Kızarmış Saury

Chili ile tavada kızartılmış deniz anemon

Fasulye Ezmesi Mooncake

sığır erişte

Kanton Ay Pastası

Mango Sago

Tiramisu Kurabiyeleri

Sonbahar ortası ay kekleri