Malzemeler
un
260 gram
Shimizu
130 gram
Yardımcı maddeler Maya 2 g susam yağı 6 g bitkisel yağ uygun dana tozu 2 g
Krep nasıl yapılır 1 Bir kaseye un koyun ve mayayı koyun
2 Su ekleyin ve topaklaştırıcı
3 Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve iki kat daha büyük mayalanması için ılık bir yerde bırakın.
4 Fermente hamur birçok petek gibi görünüyor
5 Hamuru çıkarın, ince dilimler halinde açın, tuz ve dana tozu ekleyin
6 Susam yağı ekleyin ve eşit şekilde yayın
7 Hamur yaprağını sarın, bir taraftan yuvarlayın
8 Hamuru küçük porsiyonlara
9 Bir daire oluştur
10 Tavaya yağı koyun, yağı ekleyin, keki koyun, tavayı kapatın, kısık ateşte kızartın, hamurun köpürmesini bekleyin, ters çevirin
11 Her iki tarafı da altın sarısı kahverengi kızartın ve
-
- Soslu kızarmış tofu
-
- Çok aromalı Kantonlu Mooncake
-
- Wangzai Buharda Pişirilmiş Çörek
-
- Kereviz yaprağı omlet
-
- Yumurta Soslu Erişte
-
- Çikolata şifon
-
- Kanton Beş Nen Ay Pastası
-
- Kalay folyo ızgara
-
- Kanton tarzı kırmızı fasulye ezmeli yumurta sarılı ay keki (+ fasulye ezmeli ananaslı ay keki)
-
- Kremalı Yumurta
-
- Kanton tarzı ay kekleri (önceden karıştırılmış toz versiyon)
-
- Kızarmış Saury
