Malzemeler
Un
80 gram
Kek unu
125 gram
Şurubu ters çevir
140 gram
Fıstık yağı
40 gram
Jianshui
4 gram
kırmızı fasülye ezmesi
500 g
Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı
10
Ananas dolgusu
255 gram
Fırçalama için aksesuarlar 5 gr çiğ yumurta sarısı
Kanton tarzı kırmızı fasulye ezmesi nasıl yapılır yumurta sarısı ay keki (+ fasulye ezmesi ananaslı ay keki) 1 Ay keki için gerekli malzemelerin ağırlığını tartın
2 Yumurta sarısını buzdolabından çıkarın ve iyice eritin, 2 gün boyunca yumurta sarısı olmadan bitkisel yağa batırın
3 Orta unu almayı unuttum,% 40 ekmek unu kullanın,% 60 kek unu ekleyin, karıştırın ve iki kez süzün
4 Temiz bir kâse alın, ters şurup, fıstık yağı, sabun
5 El ile karıştırın
6 Elenmiş unu ekleyin
7 Eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın veya eşit şekilde tutmak için tek kullanımlık eldivenler giyin.
8 Hamuru 2 saat oda sıcaklığında dinlenmek için plastik bir torbaya koyun.
9 Ananas dolgusunu çıkarın ve çözün ve eşit olarak 1517 gr. Ananas doldurma toplarına bölün.
10 Ayrı 1022g kırmızı fasulye ezmesi topları ve ardından 1518g kırmızı fasulye ezmesi topları
11 Tuzlu yumurta sarısını yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
12 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 160 ° C'de 5 dakika pişirin.Yumurta sarısını kavururken fasulye ezmesini ve ananas doldurma toplarını sarın
13 Fasulye ezmesi doldurma topunu alın, yassı bastırın ve ananas dolgusu ile sarın
14 Fasulye ezmesi ve ananas doldurma topları sarıldıktan sonra hafifçe yuvarlanacak ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılacaktır.
155 dakika sonra yumurta sarısı pişecek.Gücü kapatınız.Çok uzun süre pişirmeyiniz.Yağ kolayca kurur.
16 Yumurta sarısını çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın
17 Fasulye ezmesi doldurma bilyesi alın, bastırın ve yumurta sarısı ile sarın
18 Fasulye ezmesi ve yumurta sarısı doldurma topları sarıldıktan sonra, hafifçe yuvarlanacak ve daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılacaktır.
19 Tüm ay keki doldurma toplarını sarın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun
20 Mooncake kabuğu, 25 adet 15g kabuğa eşit olarak bölünmüştür
21 Bir turta kabuğu alın ve düz bir şekilde bastırın, ay pastası doldurma topunu koyun
22 Ay keki kabuğu, ay keki doldurma topunu sarmak için baş aşağı
23 Ay keki derisini mührün içine yavaşça itmek için sol elin ağzını kullanın.
24 Ay keki topu hazır olduktan sonra hafifçe yuvarlayın (kullandığım tarifin una batırılmasına gerek yok)
25 Ay kek topunu Xue Chu'nun ay kek kalıbına koyun
26 Xuechu kalıbını ters çevirerek fırın tepsisine koyun ve ay keki prototipini bastırın
27 Ay kekleri sarıldıktan sonra su püskürtün ve 10 dakika bekletin.
28 İyice karıştırmak için 5 gram yumurta sarısı ve 10 gram su kullanın
29 Ay keki embriyosunu önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun
30 Fırın 180 derecede ısıtılır ve 175 dereceye indirilir Şekil tamamlamak için 5 dakika pişirin Ay keki embriyolarını çıkarmak için duraklat düğmesine basın
31 Ay keklerinin üzerine ince bir yumurta yıkama tabakası sürün
32 Ayarlanan süre için pişirmeye devam etmek için
33 Ay kekleri piştikten sonra soğumaya bırakın ve yağa dönün
34 Ay kekleri ertesi gün öğlen yağa döndü
-
- Kanton tarzı ay kekleri (önceden karıştırılmış toz versiyon)
-
- Kızarmış Saury
-
- Chili ile tavada kızartılmış deniz anemon
-
- Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- sığır erişte
-
- Kanton Ay Pastası
-
- Mango Sago
-
- Tiramisu Kurabiyeleri
-
- Sonbahar ortası ay kekleri
-
- Renkli şeftali dağ derisi ay kekleri
-
- Sarımsaklı ekmek
-
- Kızarmış patlıcan şeritleri
