Barbunya ve Bambu Filizi ile Kızarmış Domuz Eti - Yemeği
"Barbunya fasulyesi, bambu filizleriyle kavrulmuş domuz eti, bambu filizleri daha yağlı ve domuz göbeğiyle birlikte pişirilmiş, ikisi de iyi çalışıyor. Barbunya büyük ve dolgun, ince dokulu, kum bakımından zengin ve besinler açısından zengindir." Malzemeler
- Domuz göbeği 300 gram
- Bambu sürgünleri 200 g
- Barbunya 50 gram
- Sarımsak 2 yaprak
- Zencefil 1 parça
- Biber 1 g
- Yıldız anason 1 parça
- yeşil biber 2 parça
- soya sosu Doğru miktar
- Doubanjiang 1 kepçe
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri şekilde gösterildiği gibi hazırlayın.
-
2 Bir tencereye domuz göbeğini ve barbunya fasulyesini koyun ve et tamamen pişene kadar haşlayın. (Barbunya bir gecede ıslatılabilir, böylece birlikte pişirmenize gerek kalmaz)
-
3 Bambu filizlerini ocak parçalarına kesin, yeşil biberi dilimlere ayırın ve sarımsak ve zencefili düz bir şekilde tokatlayın.
-
4 Kesilmiş bambu filizlerini bir süre hafif tuzlu suda bekletin.
-
Pişmiş domuz göbeğini yaklaşık 2 cm genişliğinde küpler halinde kesin.
-
6 Yağı sıcak bir tavaya dökün ve% 60 ısıya getirin.
-
7 Domuz eti koyun ve yağı almak için karıştırın, etin yüzeyi hafif sarıdır.
-
8 Fasulye ezmesini koyun ve 10 saniye karıştırın.
-
9 Sarımsak ve zencefil ekleyin ve 10 saniye karıştırın.
-
Bambu filizlerini ve barbunya fasulyesini ekleyin ve 20 saniye karıştırın.
-
11 Uygun miktarda su dökün ve kaynatın, ocağı hafifçe kısın ve çorba koyulaşana kadar pişirin.
-
12 Uygun miktarda hafif soya sosu ve tuzu dökün ve 10 saniye kavurun ve son olarak yeşil biberleri ekleyin ve tencereden çıkmak için 10 saniye karıştırın.
-
13 Şişman ama yağlı değil!
Buharda pişirilmiş levrek
önceki
Sıcak ve Ekşi Tavşan Zar
Sonraki
