Griddle Pleurotus eryngii - Yemeği
Pleurotus eryngii 300 gram Arpacık 1 parça zencefil 1 küçük parça Sarımsak 2 yaprak Kurutulmuş biber 4 maydanoz 1 ağaç Baharatlı sos 20 g soya sosu 15 ml Şarap pişirme 10 ml
Eryngii mantarlarını yıkayın ve 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.
Arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, kuru biber ve maydanozu soyup dilimleyin
Tavaya biraz yağ dökün, eryngii mantarlarını ekleyin, nemi almak için karıştırın ve bir kenara koyun.
Alt yağı tencerede bırakın, dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil, kuru kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
Kızarmış eryngii mantarlarını dökün, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve baharatlı sosu ekleyin ve bir süre karıştırın.
Son olarak kişniş serpin ve iyice karıştırın.
Izgara Kaburga
önceki
Tavada kızartılmış karnabahar
Sonraki
