Izgara Kaburga - Yemeği
Kaburgaları küçük parçalar halinde kesin, kanı yıkayın ve iki saat boyunca tuz, nişasta, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ile marine edin. Tavaya daha fazla yağ koyun, alt kaburgaları kısık ateşte kızarıncaya kadar kavurun (yeterince yumuşak değilse daha uzun süre kızartın) ve diğer malzemeleri daha sonra kullanmak üzere kesin. Tamam, sonra tencereyi yıkamanıza gerek yok, hepsini tek seferde yapın!
Tavada yağ ile domuz kaburgalarını kızarttıktan sonra, pişirmesi kolay olmayan patates ve havuçları yumuşayana kadar kavurun. (Patatesleri daha sonra eriyecek kadar küçük kesmeyin!) Çok fazla malzeme yoksa baz yağın bir kısmını atabilirsiniz.
Tencereye soğan, zencefil, sarımsak ve diğer çeşnileri dökün, bir çorba kaşığı güveç, bir çorba kaşığı su teresi, bir çorba kaşığı pişirme şarabı, biraz soya sosu, bir çorba kaşığı şeker ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. Kaburgalara dökün ve eşit şekilde kızartın.
Dönüp çevirmeye devam edin, nilüfer kökü, patates, havuç, fasulye tendonu, salatalık, kereviz ekleyin ve sonra çevirip çevirin. Aslında, sebzeler temelde aşırı yağlanmış ve yakında pişecekler!
Tencere içindeki su buharı hemen hemen kuruyunca, soğanları ilave edin ve hafifçe yumuşayana kadar kavurun, ardından yeşil ve kırmızı biber ve yeşil soğanı ilave edip karıştırmaya devam edin.
Tencereye başladığınızda tuzluluğun tadına bakın, kendi damak tadınıza göre ayarlayın, ocağı kapatın ve üzerine susam ve kişniş serpin.
Kalk ve ye, hadi bir kutu bira alalım, mükemmel bir eşleşme! (Bitmiş ürünün orijinal resmi yanlışlıkla silindi. Bu ikinci kez yaptığım iş listesinde buldum. İki kez geçtim. Patatesler farklı kesildiği için bazıları restoran resmini kullandığımı söyledi. Ben de sarhoşum hahahaha Resimleri çalmaktan o kadar sıkılmıyorum, bana övgü gibi davran.
