Tuzlu tereyağını tartın ve oda sıcaklığında yumuşatmak için kesin! Burada tadı artırabilecek tuzlu tereyağı olduğunu unutmayın! Tuzlu tereyağı yoksa, tuzsuz tereyağı değiştirin, ancak 1 gram tuz tozu ekleyin! Tuz tozu, tuzu toz haline getirmektir ve bu şekilde yapılan kurabiyeler ağzınızda erir!
Uzun soluklu, tereyağı yerinde yumuşatılmalıdır ve parmaklarınızla bastırabilirsiniz! Ancak bu şekilde başarılı bir çerez yapabiliriz! Bu temeldir!
Tereyağını yüksek hızda çırpmak için çırpma teli kullanın, fazla dövmeyin!
Pudra şekerini eleyin! Pudra şekeri elenmelidir! Pudra şekeri topaklanmaya meyilli olduğundan ve tereyağı partiküllere yatkın olduğundan iyi bir tat istiyorsanız bu detaylara dikkat etmelisiniz!
Pudra şekeri eklendikten sonra, toz görünmez hale gelene kadar karıştırmak için bir spatula kullanın! Aksi takdirde, doğrudan çırpmak için bir çırpma teli kullanın, pudra şekeri kolayca sıçrayacaktır! Daha sonra her toz eklediğinizde, önce karıştırın! Havzanın duvarını sık sık kazıyın ve duvara çarpılmayan alanları toplayın!
Pudra şekeri tereyağını bir sonraki adıma beyaz ve tüylü olana kadar çırpın! Yeterince tereyağı ile daha gevrek olacak!
Öğütülmüş kahve tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın! Çilek aroması ve matcha aroması bu adımda hem çilek tozu hem de matcha tozu eklenir!
Mısır nişastası ekleyin ve eşit şekilde çırpın!
En iyi sonuçlar için düşük glütenli unu eleyin ve unu iki kez eleyin! Kafes ekranım çift katmanlı olduğundan yalnızca bir kez filtreliyorum!
Kesip karıştırmak için bir spatula kullanın ve iyice karıştırın!
Bu matcha tadı, iyice karıştırın ve bir krema torbasına koyun!
Deseni sıkmak için 8 dişli dekorasyon başlığını kullanın! Bu hamurun sıkılması daha zordur, ancak desen açıktır, bu nedenle bir bez krema torbası kullanın Tek kullanımlık krema poşeti sıkmak kolaydır!
Rüzgar fırını: 110 derece 40 dakika ila 120 derece 15 dakika!
Küçük ev fırını: Çilek ve kibrit aromaları 130 dereceye kadar ısıtılır ve sıcaklık yaklaşık 40 dakika 130 dereceye düşürülür! Kahvenin tadı yaklaşık 25 dakika boyunca 150 derecede yukarı ve aşağı! Her fırının farklı bir kıvamı vardır, bu sadece referans sıcaklıktır!
Çilek tadı çıktı! Tatlı ve ekşi çok lezzetli!
Hadi birlikte bahar gezisine çıkalım!