g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Kurutulmuş soya fasulyesi

200 g

Yardımcı maddeler 1.800 gr temiz su, 4 gr lakton, az miktarda kaynar su

Ev yapımı laktonlu tofu nasıl yapılır 1 Kurutulmuş soya fasulyesini yazın 3-4 saat, kışın 6-8 saat suda bekletin

2 Islatılmış soya fasulyesini temiz suyla yıkayarak kirleri çıkarın

3 Soya sütü yapmak için pişirme makinesi

4 Çırpılmış soya sütünü eleyin

5 Bu ezilmiş çiğ soya sütüdür, en az iki kez süzün ve 10 dakika bekletin

6 Tekrar eleyin, tencereye dökün ve kaynatın

7 Kaba 4g lakton dökün

8 Az miktarda kaynar su ile durulayın

9 Tencere içindeki köpüğü çıkarmak için bir elek kullanın

10 Kaynattıktan sonra yağlı soya peyniri toplayana kadar soğumaya bırakın

11 Soya sütünü yüksek bir yerden yerleşik kabın içine yıkayın

20 dakika bekledikten sonra 12 Tofu beyni oluştu

13 Tofu beyinlerini doğrayın, ne kadar çok kırarsanız, o kadar çok su alırsınız

14 Tofu kalıbına gazlı bez koyun ve tofu kalıbını kafesli bir tencereye koyun

15 Ezilmiş tofu beynini tofu kalıbına dökün

16 Tofuyu gazlı bezle sarın

17 Ağır bir nesneye basın ve tofu oluşturmak için 30 dakika ile 1 saat arasında bir yere koyun.

Taze sütlü biftek

Tavada kızartılmış Pleurotus eryngii

Hurmalı Pirinç Keki

Domates dana eti ve yumurta çorbası

İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta

Dut Reçeli Yoğurtlu Dondurma

Di Sanxian

Pleurotus eryngii domates soslu

Mangalda domuz köfte

Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi

Sarımsak Soslu Patlıcan

Lif kabağı