Malzemeler
Küçük nehir balığı
200 g
Ekşi Papaya
Yarım
Yardımcı maddeler: yemeklik yağ, tuz, toz biber, soya sosu, MSG, zencefil, sarımsak, kişniş, alabaş kökü, darı, baharatlı, kuru kırmızı biber, yemeklik şarap, doğru miktarda
Çiğ ekşi papaya balığı nasıl doğranır 1 Hazırlık malzemeleri
2 Awa kişniş ve alabaş kökü vb. Kokulu koyun, daha sonra kullanmak için suda durulayın.
3 Temizlenmiş küçük nehir balıklarını doğrama tahtasına koyun ve balık ezmesi şeklinde doğrayın.
4 Zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri, darı biberini ve balık salçasını ekleyin ve eti birlikte doğrayın.
5 Tuz ve karabiber ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
6 Awa kişniş ve alabaş kökü, ince bir şekilde kesin ve bir kenara koyun.
7 Ekşi papayayı kestikten sonra ince ince doğrayın, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kırmızı biberi dilimler halinde kesin.
8 Wok'u ısıtın, kızdırmak için kızartma yağı ekleyin, kırmızı biber bölümünü ve zencefil ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
9 Doğranmış balık hamurunu ekleyin ve kızartın, bir kaşık pişirme şarabı ekleyin ve balığı çıkarmak için karıştırın. (Başlangıçta balıklardan kurtulmak için beyaz şarap kullanılıyordu, ancak evin yemeklik şarap kullanmaktan başka seçeneği yoktu)
10 Doğranmış ekşi papayayı ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
11 Kişniş ve alabaş kökü ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
12 Soya sosu ve biraz MSG ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
- Çilekli Vanilyalı Sütlü Mousse Kek
-
- Kabak desenli çörekler
-
- patates kızartması
-
- Taze Et Kaosu
-
- 7 inç içi boş orijinal şifon kek
-
- Süt galeta
-
- Greyfurtlu Cheesecake
-
- Bir lokma
-
- Karabiber Çıtır Yengeç Mantarı
-
- Tatlı ve ekşi siyah turp
-
- Fasulye ile buharda pişirilmiş erişte
-
- Meyveli kremalı doğum günü pastası
