Fırında Tereyağlı Lahana - Yemeği
Malzeme hazırlama. Pastırmayı daha sonra kullanmak için küçük küpler halinde kesin. El ile lahanayı uygun büyüklükte soyun.
Kuru bir tavada kıyılmış sarımsak ve pastırmayı güzel kokulana kadar soteleyin.
Lahanayı ekleyin, biraz tuz ve karabiberle birkaç kez karıştırın, ardından tencereyi örtün ve yaklaşık 3 dakika bekletin.
Havasız lahana dökülür. (Sebze suyu için ayrı ayrı küçük bir kase kullanın.)
Lahanayı doldururken bir tencere daha hazırlayabilir, beyaz sosun içinde tereyağını eritip unun içine koyup hamur kıvamına gelene kadar kavurabilirsiniz. (Resimde)
Tencereye yavaşça taze süt ekleyin (karıştırarak ekleyin), pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar, ardından beyaz sosun içine tuz ve karabiber ekleyin. Basit beyaz sos tamamlandı. (Hamur çok kalınsa, seyreltmek için 4. adımda sebze suyunu ekleyebilirsiniz. Yarım kase kadar ekledim)
Derin bir fırın kabı alın, üzerine domuz pastırması ve lahanayı koyun, beyaz sosu dökün ve üzerine peynir serpin. Alüminyum folyo ile örtün ve küçük bir ev fırınında yaklaşık 10 dakika pişirin.Son 2 dakika içinde alüminyum folyoyu kaldırarak yüzeydeki peynirin hafif kahverengi olmasını sağlamalısınız ve bitirdiniz.
Yemek yerken, yüzeydeki peyniri altta kremalı lahana ile karıştırın ~~ Süper lezzetli :))
