Yeşil soğanı ve zencefili ince şeritler halinde kesin ve kuru erikleri bir kaşıkla ezin.
Kuru erikleri morinanın üzerine eşit şekilde yayın ve zencefil sürün. Sosu (soya sosu salçası, soya sosu, şeker, mirin) daha sonra kullanmak üzere ayarlayın.
Ayarlanan sosu morinanın üzerine dökün, suyla bir tencerede buharda pişirin ve yaklaşık 8 dakika ocağı kapatın.
Tencereye servis yapmadan önce biraz pirinç şarabı serpin, bir tabağa koyun ve rendelenmiş yeşil soğan ile servis yapın.