Fotoğrafçının Mutfağı - Batı Tarzı Beyaz Soslu Tavuk Pirzola - Yemeği
Malzemenin hazırlanması: Malzemeyi temiz su ile durulayın
Hazırlanışı: limon dilimleri
Yapılışı: doğranmış limon kabuğu rendesi
Brokoli kaynar suyla (1 dk yeterli) pişirilir ve bir tabağa konur. (2 dakika pişirilmesi tavsiye edilmez, aksi takdirde sadece brokoliyi yumuşatmak ve tadı etkilemekle kalmaz, aynı zamanda içindeki C vitamini de ciddi şekilde yok edilir.)
Tuzlu tavuk butu (kemiği ve derisi alınmış)
Tavada yağı ısıtın, tavuk pirzolasını 1 dakika orta ateşte (140 derece) kızartın, ters çevirip 1 dakika kavurun, mantar ve limon dilimleri ekleyin, biraz su ilave edin, üzerini örtün ve ortadan bir kez çevirerek 6-8 dakika pişirin.
Beyaz sos hammaddesi yapmak: Bir bardak su (50mL), Un (sıradan yemekler için bir kaşık), Sanhua buharlaştırılmış süt (10ml), Beyaz biber, tuz
Beyaz meyve suyu yöntemi (çok basit): Un ve suyu iyice karıştırın ve ısıtın ve biraz yapışkan hale geldiğinde buharlaştırılmış süt, tuz (marine ederken daha az tuz), beyaz biber ekleyin ve viskoz olana kadar eşit şekilde karıştırın ancak Akabilen macunsu.
Tabağın yerleştirilmesi: Tabağa tavuk, brokoli ve mantar koyun, üzerine uygun miktarda beyaz biber, karabiber, limon, beyaz meyve suyu serpin ve limon suyunu sıkın.
