Şükran Günü Balkabağı ve Pleurotus eryngii Vejetaryen KöriVegan Kabak Köri - Yemeği
1 kişi Kişi sayısına göre sınırsız tarif ayarı soğan 1/4 Pleurotus eryngii 1 Tereyağı veya zeytinyağı veya hindistancevizi yağı Doğru miktar Balkabağı Püresi 3 yemek kaşığı Brokoli 2/3 bardak Sebze suyu veya su artı bir çay kaşığı tavuk özü 1 fincan Soya sütü veya badem sütü 1/2 bardak tuz 1/2 çay kaşığı köri tozu 1 çay kaşığı Kabak baharatı veya öğütülmüş tarçın 1/4 çay kaşığı Karabiber 1/4 çay kaşığı Elma sirkesi veya pirinç sirkesi 1 çay kaşığı Maydanoz Doğru miktar
Eryngii mantarlarının yarısı doğranmış ve yarısı dilimlenmiştir. Soğanı ince ince doğrayın, az miktarda yağı sıcak bir tavaya dökün ve rengi değişene kadar kızartın.
Doğranmış mantarları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Su boşaldıktan sonra soya sütü ve kabak püresini dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Et suyu veya suyu, tavuk özünü, tuzu ve baharatları sürekli karıştırarak ekleyin.
İstiridye mantarı dilimlerini ekleyin.
Brokoli veya kuşkonmaz gibi küçük çiçekler eklemeyi tercih edebilirsiniz. Üç ila beş dakika karıştırın ve son olarak biraz sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
Yemek yerken fazladan maydanoz serpin. Ekşi tadı seviyorum, biraz hindistancevizi yoğurdunu domates sosuyla karıştırarak daha ferahlatıcı hale getirdim.
Tost ruloları
önceki
