Wenzhou Yağsız Köfte - Yemeği
"Wenzhou yağsız köfte, Zhejiang mutfağına ait, lezzetli tadı ve tadı olan ünlü bir Han uyruğu yemeğidir. Fujian Eyaleti, Fuding City'de uzun ince bir et çorbası sıcak suya atıldı ve hemen su yüzüne çıktı. Beyaz ve hafif kırmızıydı, lezzetli ve çiğneniyordu. Çorba berrak ve lezzetli, biraz sıcak ve ekşiydi. Deniz yosunu ve hardalı ekleyin. İpek, kuru karides, doğranmış yeşil soğan ve doğranmış kişniş lezzetli ve lezzetlidir. " Malzemeler
- Yağsız et 250 g
- Patates nişastası 175 g
- Su 150 ml
- Şarap pişirme 3g
- tuz 9 g
- Kabartma tozu 6 g
- karbonat 1 g
- Şeker 5 g
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yağsız eti küçük şeritler halinde kesin
-
2 Et şeritlerini pişirme makinesine koyun, bir dişli seçin ve 45 saniye ayarlayın
-
3 Ezilmiş eti geniş bir kaseye koyun, pişirme şarabı ve kabartma tozu ekleyin ve eti elastik hale getirmek için yaklaşık 10 dakika karıştırarak eşit şekilde karıştırın
-
4 Porsiyonlar halinde nişastayı ekleyin, hiç nişasta görünmeyene kadar yoğurun, şeker, kabartma tozu, tuz ekleyin ve eşit şekilde yoğurun
-
5 kasede tabanı zevkinize göre ayarlayın
-
6 Suyu kaynatın, et püresini kaşıkla suya kazıyın
-
7 Bir dakika pişirin ve köfte süzüldükten sonra alt kaseye alın
-
8 Son olarak, bir kaseye biraz çorba koyun ve iyice karıştırın.
