Buharda pişmiş çörekler - Yemeği
Birçok başarısızlıktan sonra nihayet düzgün bir topuz yaptım ve sonunda küçük bir iyileştirme yaptım. Doğru, bu başarısız çörekler ebeveynlerin tatması için yapılsın. un 500 g Su 265 ml Maya 5 g Şeker 20 g karbonat Dört soya büyüklüğünde kabartma tozu çevirin
Aşama 1
İlk adım gerekli malzemeleri hazırlamaktır,
Adım 2
Beyaz şekeri mayaya koyun ve ılık suyla çözün.Mayayı haşlayıp öldüreceği için su sıcaklığı çok yüksek olmamalıdır, genellikle 30 derece Celsius civarında uygundur.
Aşama 3
Üçüncü adım, kuru erişte kalmayıncaya kadar unu karıştırmak, azar azar su eklemek ve karıştırırken leğenin üzerindeki erişteleri kazıyarak çıkarmaktır.
4. adım
Dördüncü adım, erişteleri pürüzsüz bir hamur haline getirmek için yoğurarak yüzeyi hafif, tencere ışığı ve el ışığını elde etmektir. Baidu'nun videoyu izleyerek öğrendiği ilk fermantasyon budur.Kapağı kapatın ve sıcak bir yere koyun. (Son iki gündür ısıtma yok, bu yüzden balkona koydum ve balkonda iyi.)
Adım 5
Yaklaşık bir saat 20 dakika sonra hamur mayalanmış haldedir ve güneşe maruz kaldığında daha iyi olacaktır.
6. Adım
On dakika sonra, saç bittiğinde bir bak. Eşit boyutta baloncuklar var. Geri çekilmeden ya da çökmeden parmaklarınla aşağı doğru bastır. Sorun değil.
7. Adım
Yedinci adımda, hamuru orijinal boyutuna kadar yoğurun, kesin ve belirgin kabarcıklar olup olmadığına bakın.
8. Adım
Sekizinci adımda hamuru ikiye bölün, uzun şeritler halinde yoğurun ve eşit büyüklükte küçük parçalara bölün.
9. Adım
Dokuzuncu adımda, hamur tatlısı gibi küçük bir ajan alın, ortada ince bir kenarlı kalın bir hamur haline getirin ve önceden hazırlanan dolguları koyun. Daha iyi paket)
10. adım
Onuncu adım, bu paketlenmiş, paket pek iyi görünmüyor, lütfen gülmeyin.
11. adım
On birinci adımda, sarılı çörekler buharlı pişiriciye koyun ve ikinci provayı yapın, prova işlemi yaklaşık 15-20 dakika sürer.
Adım 1/2
On ikinci adım, prova işleminden sonra yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirilir Bu sadece buharda pişirilir. Fena değil (ben iki katmanlı bir buharlıyım, iki katmanı birlikte buharlaştırıyorum)
