g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Güveçte Tofu Dolması - Yemeği

Malzemeler

soya peyniri

2 parça

Kurutulmuş shiitake mantarları

5 çiçek

Erik eti

100 gram

Aksesuarlar 1/2 yemek kaşığı hafif soya sosu 1/4 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı şeker 1/4 çay kaşığı biber biraz hafif soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı su 4 yemek kaşığı su nişastası 2 yemek kaşığı susam yağı uygun miktarda yeşil soğan uygun miktarda zencefil uygun miktarda ezilmiş kırmızı biber uygun miktarda

Güveçte tofu nasıl yapılır 1 Tofuyu hafif tuzlu suda 10 dakika bekletin, mantarları önceden ıslatın;

2 Domuzu doldurun, shiitake mantarlarını yıkayın ve kesin, zencefili püre haline getirin, dolma eti, shiitake mantarlarını, zencefili ve doğranmış yeşil soğanı bir kaseye koyun, ardından 1/2 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin 1/4 çay kaşığı şeker ve biraz biber;

3 Yapıştırıcı yapışkan hale gelene kadar yemek çubukları ile saat yönünde karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir dolgu yapın;

4 İki küçük kase hazırlayın: Küçük bir kaseye 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ve istiridye sosu koyun, 1 tatlı kaşığı şeker ve daha sonra kullanmak üzere 4 çorba kaşığı temiz su koyun ve diğer küçük kasede su nişastası yapmak için biraz mısır nişastası ve uygun miktarda su kullanın;

5 Tofuyu 8 parçaya bölün, ortadaki tofuyu kazmak için bir bilye kazıcı kullanın;

6 Hazırlanan eti doldurun;

7 Yağı ısıtmak için tencereye koyun, etli tarafı aşağıya bakacak şekilde doldurulmuş soya peyniri koyun, orta ateşte yüzey altın rengi olana kadar pişirin ve pişirin;

8 Ters çevirin ve diğer tarafı kızartmaya devam edin;

94 tarafı da hafifçe kızartılır;

10 Kızartılmış soya peyniri bir güveç içine koyun, ayarlanan sosu dökün ve kaynatın.

11 Örtün ve 5 ~ 10 dakika kısık ateşte çevirin;

12 Çorba yarısından fazlasını aldığında, koyulaştırmak için su nişastası ekleyin, biraz susam yağı dökün ve hazır olana kadar doğranmış yeşil soğan ve kırmızı biber serpin.