g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeleri hazırlayın, çok basit ve anlaşılır mı ~

Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, yumurta akında hiç yumurta sarısı kalmadığından ve kabın temiz ve susuz olduğundan emin olun.

Yumurta sarısını ve hindistancevizi sütünü eşit şekilde karıştırın, elenmiş düşük unun içine dökün ve karıştırın, yumurta ıslatma yöntemini kullanarak un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın.

Yumurta beyazlarını çırpmadan önce fırını 160 ° C'ye ısıtın. Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve önce yüksek dereceli çırpın, iri balık gözleri gördüğünüzde şeker yerine üçte birini ekleyin.

Büyük balık gözü baloncuğu küçük balık gözü baloncuğuna dönüştüğünde şeker yerine üçte birini ekleyin.

Beze ince hale gelmeye başladığında şeker yerine son üçte birini ekleyin.

Son adımda şeker ikamesini ekledikten sonra, ıslak ve sert olması için orta ve düşük dereceli köpürtmeye geçin, böylece çırpılmış protein hassas ve stabil kalabilir.

Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve iyice karıştırın, ardından eşit şekilde karıştırılmış yumurta sarısını beze kalan üçte ikisine dökün ve çevirerek tamamen eşit hızda ve hafifçe karıştırın. Karıştırma yöntemi: Hamuru lastik spatulanın yan tarafına yerleştirin, saat 2'de başlayın ve alt merkezden geçin ve ardından saat 8 pozisyonuna gelin, ardından hamuru saat 9'da havzanın yan tarafına doğru çevirin, ardından sol eli saat yönünün tersine çevirin Tencere için sağ elinizle tencereyi çevirin, sol elinizle tencereyi çevirin, çevirirken tencereyi çevirmeyin, köpüğünü çıkarmak kolaydır.

Bitmiş hamur, 20 cm yükseklikten kalıba dökülür, hamur yetmiş dolu olduğu sürece, birlikte pişirmek için kağıt bardaklar veya diğer küçük kalıpları kullanabilirsiniz. Sonra, büyük kabarcıkları ortadan kaldırmak için hamuru içeren kalıbı yaklaşık 10 cm yükseklikten iki veya üç kez yavaşça bırakın. Hemen (vurgu) hazırlanan hamuru önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun, üst ve alt ısıyı 150 dereceye getirin ve 55 dakika pişirin. Herkesin fırını farklıdır ve sıcaklık ve süre kendi başına araştırılmalıdır ve aşağı yukarı aynıdır.

Pişirdikten sonra, ısıyı dağıtmaya yardımcı olmak için çıkarın ve iki kez sallayın ve ardından kalıptan çıkarılmadan önce en az iki saat soğumasını bekleyin. Serinliğe sahip değilseniz, acelenizden söküp ayırırsanız çökersiniz!

Kesi sonrası doku hala çok güzeldir ve yağ ve şekerli şifon iç dokudan biraz nemlidir ancak ağız dokusundan daha iyidir.

Bir kağıt bardağa dökün, güzel bir kağıt bardak şifon kek ~ Şifon kek hayal ettiğiniz kadar zor değil.Birkaç kez yapmakta ustalaşacaksınız. Çabuk deneyin ~

Böyle bir 6 inçlik şifon, ortalama olarak sekiz parçaya kesilen 539 kcal'dir ve tek parça yalnızca 68 kcal'dir. Bu pasta besleyici ve yüksüzdür.

Kahvaltınızda bir manzara olsun ??