g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Duble Çilekli Cheesecake - Yemeği

Çilekler bahar geldiğinde olgunlaşır.Çilek sevgisi ve çileklerin mevsim meyveleri olması nedeni ile bu mevsim sınırsız çilek yeme mevsimi olacaktır. Çilek yerken çeşitli şekillerde yemelisiniz: doğrudan saf meyvenin tadını yiyin, suyunu sıkın, milkshake yapın, çilekli tatlılar yapın, sandviç yapın, kek yapın ... Bu sefer tam da ailemin doğum gününe gelmiştim, bu yüzden mevsime göre çilekli bir doğum günü pastası yaptım. Daha zengin bir tat için çilek kullanmak için geleneksel şifon kekleri ve ardından çilekli süslemeli kremalı erişteleri kullanmak istemiyorum. Bu sefer çift katlı çilekli cheesecake yapmak için kek kek yöntemini kullandım. Aslında kekin toplam üç katı var, çilekli olanın iki katı var ve bol miktarda peynir ilave edildiğinden çifte çilekli cheesecake denir. Üst katman, bu pastanın görünümünden sorumlu olan Q bombası çilekli tatlı katmanıdır.Orta katman yumuşak kokulu çilek ve peynir katmanıdır ve alt katman, ister kat ister üç kat yeyin, çıtır kepekli bisküvidir. Katmanları birlikte yiyin, bu pastanın tadı kesinlikle hayal gücünüzün ötesinde. Bu pastayı gördükten sonra, pastayı gerçekten muhteşem ve baştan çıkarıcı olarak tanımlamalıyım. Anahtar, bir kez görüp yapamayacağınız ve bunu yaptığınız anda pes edeceğinizdir. ! Hahaha! O olmaz! Bunu yapar yapmaz haklı olmalısın! ! ! Krem peynir 250 gram krem 100 gram Bisküvi 80 gram çilek 200 g Tereyağı 80 gram yoğurt 100 gram şeker 50 gram Limon suyu 15 gram Gillian 10 gram Ağar 15 gram Beyaz şeker 60 gram Su 500 ml Garnitür için çilek Doğru miktar

Bisküvileri taze saklama poşetine koyun ve bisküvileri oklava ile kırın.

Kurabiye kırıntılarının her yere düşmesini önlemek için taze saklama çantasına koyun.

Bisküvi ve eritilmiş sıvı tereyağı ekleyin

İyice karıştırın

6 inçlik üstü açık kek kalıbının dibini yerleştirip düzleştirin.Bu aşamada kalıbı çevirirken bir kaşıkla bastırmanız gerekiyor.Çok düz olacak ve 30 dakika buzdolabında bekletiniz.

200 gram çileği yıkayın ve saplarını mutfak robotundan çıkarın

Çilek reçeli ile dövülmüş

Sonra krem peynir ekleyin

yoğurt

taze krema

Beyaz şeker

Limon suyu

Jelatin (yumuşatmak için önceden buzlu suya daldırın, suda erittikten sonra kullanın)

Çilekli peynir ezmesine çırpın

Çilekli peynirini kalıbın içindeki kurabiye kırıntılarının üzerine yapıştırın

3-4 saat buzdolabında saklayınız.

Agarı önceden beyaz şekerle karıştırın, tencereye 500 ml oda sıcaklığında su ekleyin ve agar şekerini tencereye koyun.

Yüksek ısı kaynadıktan sonra ısıyı kısın ve 2 dakika daha kaynatın ve sıvının pamuktan parlak hale gelmesini sağlayın.Bu süre zarfında tencerenin dibine yapışmaması için karıştırmaya devam edin.

Ateşi terk ettikten sonra tencereyi buzlu suya koyun ve 3 dakika soğutun.Çok uzun süre soğutmayın, aksi takdirde agar katılaşır, gerçekten katılaşırsa eritmek için tekrar ısıtmak ve tekrar soğuduktan sonra kullanmak zorundasınız.

Aynı zamanda yarı kesilmiş çilekleri donmuş çilekli peynirin üzerine koyun.

Soğutulmuş agar suyunu çilekli cheesecake'in üzerine çabucak koyun.

Agar sıvısının her yeri eşit şekilde örtmesine izin verin, ardından 3 saat buzdolabına koyun, üst katman kristal berraklığında bir katman haline gelecektir.

Kalıptan çıkarırken, kalıbın canlı bir tabanı olduğundan, kalıbın altını tutun ve kalıbı serbest bırakmak için yukarı doğru itin ve ardından keki alt bisküvi tabakası ile kalıbın hareketli tabanı arasına ince bir spatula yerleştirin ve spatulayı bir kez çevirin. Tamamen kalıptan çıkarıldı