Convolvulus ve Shacha Soslu Tavada Kızartılmış Kuzu - Yemeği
200 gram kuzu dilimi Su ıspanak 100 gram 1 kırmızı biber (dilimlenmiş) 2 diş sarımsak (dilimlenmiş) 2 yemek kaşığı shacha sosu 2 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 2 yemek kaşığı susam yağı 1 tatlı kaşığı şeker zevkinize biber Kuzu Turşusu: 1 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 1 çorba kaşığı mısır nişastası 2 yemek kaşığı su zevkinize biber
Koyun dilimlerine hafif soya sosu, Shaoxing şarabı, mısır nişastası, su ve karabiber ekleyin ve 15 dakika marine edin.
Su ıspanağını yıkayın ve parçalara ayırın
Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, biraz yağ ekleyin ve sarımsak dilimlerini kızartın
Koyun eti dilimleri, Shaoxing şarabı ve Shacha sosunu ekleyin ve koyun eti gevşeyene kadar karıştırın.
Su ıspanak, şeker ve karabiber ekleyin
Ispanak suyu yumuşayana kadar pişirin, kırmızı biber ve susam yağı ekleyip iyice karıştırın
Servis
