Ananaslı Puflar ~ Yabanmersinli Muhallebi Krema Dolgusu - Yemeği
Muhallebi sosu hazırlayıp buzdolabına koyup taze kremayı çırpın, yaban mersini reçelini ekleyin ve iyice çırpın, muhallebi sosu ekleyin ve iyice karıştırın, sıkılmış poşete koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Ananaslı cilt kremi oda sıcaklığında yumuşatılır.Pudra şekeri ilave edin ve beyazımsı olana kadar çırpın. Az pudra ve süt tozunu ekleyin ve yumuşak bir spatula ile karıştırın. Pudrasız bir hamur haline getirin. Pufun ananas kabuğunun pudrası az olduğundan, karışık hamur Hafif ıslak ve çok kuru değildir, plastik poşete koyup silindirik hale getirip daha sonra kullanmak üzere dondurucuya koyun.
Nasıl puf puf yapılacağını öğrenmek için lütfen orijinal puflara bakın ~ https: //icook.tw/recipes/120196, bu sefer miktar artırıldı, bu nedenle 3 yumurtanın tamamı çıkarılmalıdır.
Pişirme kağıdını fırın tepsisine koyun, macunu dikey olarak sıkın, yavaşça yukarı çekin, daire çizmeyin, boyut olarak tutarlı olmaya çalışın. Sarma yönteminin ortasında bir delik bırakmak kolaydır ve alt kısım pişirme sonrasında içbükey hale gelecektir. Sıkarken ayrı bir boşluk bırakın çünkü piştikten sonra genişler ve büyür. Donmuş ananas kabuğunu çıkarıp ince dilimler halinde kesin ve puf hamurunun üzerine kapatın.Yüzeye su püskürtün, daha güzel çatlar.
Fırın 190 derecede 10 dakika önceden ısıtılır ve fırınımın pişirme sıcaklığı 160 derece 20 dakikadır.Son olarak 150 derece düşürülür ve 5 dakika pişirilir Orta tabaka kavrulur.Ananas kabuğunun eklenmesinden dolayı soğuma süresi ananas kabuğunun renk derecesine bağlıdır. Pişirme sıcaklığı 20 dakika için 190 dereceye karşılık gelir ve renk 10 dakika 170 dereceye düşürülür ve sonra çıkarmadan önce 5 dakika kaynatılır. Soğutmak için çıkarın ve ızgaranın üzerine yerleştirin.
Soğuduktan sonra, nefesin yan tarafına küçük bir delik açın, yaban mersini kremalı muhallebi sosunu bir sıkma nozülü ile puf kabuğuna sıkın ve biraz ağırlık hissedin.
Sıkılan ananas pufları buzdolabında saklanabilir veya dondurucuda dondurulabilir.Puf derisi sertleşmez ve yumuşamaz.Yemek istediğinizde bir süre çıkarın.Tadı dondurma yemek gibidir!
