Orjinal Pasta Rulosu - Yemeği
Yumurta sarısı protein ayrımı! Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin ve buzdolabına koyun (soğutma daha iyi dağıtım içindir)
Yumurta sarısına şeker 1 #, süt ve mısır yağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın!
Düşük glütenli unu çırpılmış yumurta sarısına eleyin! Pürüzsüz ve parçacık kalmayana kadar karıştırmaya devam edin!
Fırın tepsisine yağlanmış kağıt koyun! 28 * 28 kare fırın tepsisi kullanıldı! Yağlanmış kağıdı yaydıktan sonra, fırın ön ısıtmaya başlayabilir, 150 derece yukarı ve aşağı, 10 dakika ön ısıtma!
Yumurta beyazlarını orta hızda çırpın, şekeri 2 # 3 kez ekleyin,
Proteini ıslatın! Yukarı kaldırıldığında küçük bir kanca şeklidir!
Çırpılmış yumurta beyazının 1 / 3'ünü hamurun içine koyun ve eşit şekilde karıştırın!
Karışık hamuru kalan yumurta beyazına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın!
Düzgün hamuru karıştırın ve fırın tepsisine dökün! Bu, baloncukları azaltabilir!
Yüzeyi olabildiğince düzleştirmeye çalışın, çok az pürüzlü olması fark etmez! Fırının ortasına koyun ve 30 dakika 150 derecede pişirin!
Fırında pişirin ve çıkarın, hafifçe soğuyana kadar kuruması için bir rafa koyun.
Kekin yüzeyine başka bir yağlı kağıt parçası alın, ters çevirin ve alttaki yağlı kağıdı yırtın
Kenarları çıkarın ve bir rulo haline getirin!
Yağlanmış kağıdı yuvarladıktan sonra çıkarmayın, çıkarmadan önce şekli 2 dakika ayarlayın!
Sadece yuvarlayın ve kesin! Bu kadar basit değil!
