Kek rulosu - Yemeği
Ayrıca çekilmemiş mısır yağı da var ve malzemeler hazır.
Yumurta akı ve sarısından ayrılmış beş yumurta (yumurta çırpıcısında yağ ve su yok)
Beş yumurta sarısı + yağ + süt (Bir yumurta sarısını kırdım, bu yüzden sadece dört tane varmış gibi görünüyor, kafanızı karıştırmayın)
İşte yumurta akı
Bu şekilde dövüldükten sonra (boyutunun iki veya üç katı büyüklüğünde), tüm şekeri dökün ve çırpmaya devam edin.
Sadece bir süre orta hızda vurun, çırpma teli yapışırsa sorun olmaz, küçük bir dişi var, dikkat edin Pişirildiğinde çatlayacak!
Düşük glütenli unu içeriye koyun ve önce bir sıyırıcı ile karıştırın, böylece toz her zaman püskürtülmesin.
Küvetin yanındaki çubuğu kazıyın ve bir süre çırpmak için çırpma teli kullanın.Çok uzun süre dövüldükten sonra kaslı hale gelecektir.
Bu iyi
Yumurta akının üçte birini yumurta sarısına ekleyin ve iyice karıştırın
Tüm yumurta beyazlarını yumurta sarısına dökün ve iyice karıştırın
Hepsini fırın tepsisine dökün, fırın tepsisindeki pişirme kağıdını biraz daha uzatın, döktükten sonra alttaki büyük kabarcıkları hafifçe vurun, sadece iki kez hafifçe vurun.
Domuz ipi ve arpacık uçlarını ekleyin, 150 derecede ısıtın ve 18 dakika kızartın
Burada 28 * 28 kare fırın tepsisi kullanıyorum.
Özel kavurma fırınların kıvamına bağlıdır.Sadece son birkaç dakikaya bakarım.Son iki dakika içinde ateşi 100 dereceye çıkardım Üstteki diş ipi biraz yanmış.
Bir süre bekleyin ve soğumaya bırakın, sonra ters çevirin. Pişirdikten hemen sonra çıkartıp ters çevirmeyin, böylece derisi pişirme kağıdına yapışacaktır. Yaklaşık beş dakika bekletin. Arkaya salata sosu koyun ve bir katman yayın. Et ipi gayet iyi, fotoğraf çekmek için et ipini koymayı unuttum.
Sadece yuvarladım, yuvarladım ve kestim ve yedim. Fotoğrafın sadece yarısı kaldı! Lezzetli ve lezzetli! Sıfır ekleme
Bir fotoğraf çek
Anlamadıysan bana sormaya hoş geldin
