Crucian Balık Çorbası - Yemeği
1. Ana malzemeler
2. 4 dilim zencefili kesin, az miktarda yeşil soğan alın ve kıyılmış parçalara ayırın ve gerisini dilimlere ayırın
3. Crucian sazanı yıkayın (kendi alışkanlıklarınıza göre pulları çıkarıp çıkarmayın) karnın iç tarafındaki siyah filmi dikkatlice yırtın ve suyu emici kağıtla emdirin.
4. Yapışmaz tavaya eritmek için uygun miktarda domuz yağı koyun
5. Balığı orta ateşte ekleyin ve kızartın
6. Her iki tarafı da pişene kadar ters çevirin
7. Temiz bir çorba kabı koyun, kızarmış balık, zencefil dilimleri ve yeşil soğan düğümlerini ekleyin, uygun miktarda su ekleyin
8. Yüksek ateşe getirin, köpüğü alın ve yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin
9. Güzel kokulu balık çorbası hazır, tuz ve biraz beyaz biber ekleyerek tadına bakın
10. Birkaç goji meyvesini ve biraz doğranmış yeşil soğanı bir kaseye koyun ve sıcakken servis edin
