Lif kabağı ve havuz sazan çorbası - Yemeği
1. Taze havuz sazanı, pullardan kazınmış, solungaçları ve iç organları hariç
2. Balığın göbeğindeki siyah filmi silmek için bir temizleme topu kullanın ve "balık kokusunu giderebilir" kısmını temizleyin
3. Crucian sazanı yıkayın, bir sepete koyun, suyu boşaltın
4. Kolay tat için balık gövdesinin her iki tarafında birkaç delik açmak için bir bıçak kullanın
5. Tavayı ısıtın, hazırlanan domuz yağı ekleyin ve kaynatın
6. Süzülmüş turp sazanı bir tencereye koyun ve orta ve kısık ateşte kızartın.
7. Crucian sazan her iki tarafı da altın olana kadar kızartıldığında, kullanıma servis edebilirsiniz.
8. Çorba kabına berrak su dökün, kaynarken zencefil dilimleri ve kızarmış kruvasan ekleyin ve yüksek ateşte pişirin
9. Bu sırada lif kabuğunun derisini soyun, temizleyin ve eğik bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
10. Tencere içindeki su tekrar kaynadığında, kesilmiş lif kabağını dökün ve kısık ateşte kaynatın.
11. Son olarak tencere içindeki çorba koyulaşıp beyazlaşınca tuz serpin ve ateşten alın.
12. Dışarıda servis yapın, goji meyvelerini koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin, yemeye hazır
