Papaya havuzlu sazan çorbası - Yemeği
1. Papaya havuz sazan çorbasının bitmiş resmi.
2. Ana malzemeleri hazırlayın: Patron kruvazörü satın aldığınızda kesti, 2 gram tuzla turşusu yapın.
3. Sazan göbeğinde temizlenmesi gereken siyah bir tabaka vardır.
4. Papayayı soyun ve tohumlayın ve küçük parçalar halinde kesin. Zencefili dilimleyin, muşmula ve kırmızı hurmaları sıcak suda ıslatın.
5. Tavayı kurutun, zencefil dilimlerini tavaya koyun ve ardından hafifçe ısınana kadar ısıtmak için salata yağını ilave edin ve sazanı iki kat sararana kadar kızartın.
6. Crucian sazanı kızartıldıktan sonra, pişirme şarabına uygun miktarda su koyun ve ardından kırmızı hünnap muşamba ve papayayı aynı anda ateşe koyun.
7. Ateş kaynadıktan sonra yüzeyde yüzen beyaz köpük uzaklaştırılır.
8. Daha sonra bir güveç içine dökün ve orta ateşte kaynatın.
9. Çorbanın yavaşça koyulaşıp beyazlaştığını görünce üç gram tuz ekleyin. Yahniye devam et
10. Çorba tamamen kalın ve beyaz olduğunda ocağı kapatın!
11. Biraz yeşil soğan serpin. İyi görünüyor, tadı muhteşem.
