Haşlanmış Yumurta Turp Balığı Çorbası - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Crucian sazanın pullarını ve solungaçlarını çıkarın, kırık karnı temizleyin, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın.
3. İki toprak yumurta, iki porsiyon zencefil, daha sonra kullanmak üzere parçalanmış (zencefili dilimleyin ve doğrayın veya dilediğiniz gibi ezin)
4. Tavayı ısıtın ve uygun miktarda kızarmış haşlanmış yumurta koyun, her iki tarafı da altın olduktan sonra kenara koyun (her ikisi de aynı şekilde kızartılır)
5. Tavaya uygun miktarda zencefil koyun ve karıştırın, birkaç kez karıştırıp kızartın ve sonra kürekle atın (böylece balık kızartılır, yapışkan değil, kırılmaz ve balık derisi sağlam olur)
6. Crucian sazanı tavaya koyun ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
7. Havuz sazanı ve haşlanmış yumurtaları bir kaseye koyun, ardından tencereyi yıkayın ve bir kenara koyun.
8. Tencereye uygun miktarda su koyun, ardından turp sazan, haşlanmış yumurta, zencefil, birkaç damla yemeklik şarap, birkaç damla sirke ekleyin ve kaynatın.
9. Su kaynadıktan sonra, köpüğü süzmek için bir spatula kullanın, tencerenin üzerini kapatın ve yarım saat pişirin
10. Süt benzeri çorba kaynamaya hazırdır, servis yapmadan önce tadına bakmak için az miktarda tuz ekleyin ve ocağı kapatın.
11. Çorba lezzetlidir
