Aksesuarlar: 35 gr yağ, 70 gr beyaz şeker, 80 gr süt
Sütlü kek yöntemi 1 Düşük glütenli unu 2 defadan fazla eleyin.
2 Yumurta sarısını ayırın.
3 Proteini ayırın.
4 Yumurta sarısına 30 gr şeker ekleyin.
5 Şeker eriyene kadar karıştırın.
635 gr kızartma yağı ekleyin.
7 Tamamen birleşene kadar karıştırın.
880 gr süt ekleyin.
9 Eşit şekilde karıştırın.
10 Düşük glütenli unu eleyin.
11 Parçacık kalmayıncaya kadar kesmek ve karıştırmak için bir karıştırma bıçağı kullanın.
123 defa toplam 40 gr şeker ekleyin ve beyaz yumurta çırpıcıyla çırpın.
13 Karışık yumurta sarılarına biraz çırpılmış yumurta akı ekleyin ve keserek veya fırlatarak iyice karıştırın.
14 Tekrar biraz yumurta akı ekleyin ve iyice karıştırın.
15 İyice karıştırılmış kek hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
16 Kek kalıbına dökün ve iki kez çalkalayın Fırını önceden ısıttıktan sonra 168 ° C'de 40 dakika pişirin. Ayrıca çocukların okula getirmeleri için 3 kağıt bardak yaptım.
