g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı Mala Tang - Yemeği

Evde sıcak ve baharatlı yapmak, lezzetli ve hijyenik Mala Tang'ın özü, kritik olan ancak karmaşık olmayan kemik suyunun hazırlanmasıdır. Pek çok insan Mala Tang'ının tadı olmadığını düşünür veya tatlı patates ununu seven arkadaşlar (yazar gibi) unun lezzetli olmadığını düşünür. Çünkü bu önemli adım eksik. Yukarıdaki resim benim işim, ilgileniyorsanız deneyebilirsiniz. Pratik ve başarısızlıktan sonra nihayet başardım.Aşağıdaki tarif bir veya iki porsiyon ve sevdiğim malzemeler için (kişi ve zevk sayısına göre kendiniz de yapabilirsiniz) ve burada sizlerle paylaşacağım ~ Beğenme! Domuz kemiği İki veya üç yuan Tatlı patates unu kişi başına Yeşil soğan zencefil, kişniş, # Doğru miktar Tuz, monosodyum glutamat, tavuk tozu, Doğru miktar Kızarmış kıyılmış sarımsak, kızarmış fıstık / soya fasulyesi En sevdiğin acı biber sosu Doğru miktar Tofu Şişleri Bir Yengeç Çubuğu kişi başına Patates nilüfer kökü kişi başına Köfte Et kişi başına Su teresi ve diğer sebzeler kişi başına Domuz kanı kişi başına

Domuz kemiği kaynamış su ile haşlanır ve suda çok miktarda köpük göründüğünde ocağı kapatın, suyu dökün ve yıkayın.

Domuz kemiklerini bir düdüklü tencereye koyun, domuz kemiklerini örtmek için su ekleyin, baharatları (tavuk tozu, tuz, MSG) ekleyin, bir veya iki dilim zencefil ve küçük bir yeşil sarımsak (yeşil sarımsak isteğe bağlıdır) Tencereyi örtün, orta ateşte pişirin (düdüklü tencere ses çıkarır), yarım saat kısık ateşte.

Kemik suyu kaynadıktan sonra kalan zencefil dilimlerini ve yeşil sarımsağı çıkarın. Çorbayı güveç içine dökün (yoksa normal yağ tavası kullanabilirsiniz.) Çorbanın yeterli olmadığını düşünüyorsanız az miktarda su ekleyin. Ateş.

Baharatları, kızarmış kıyılmış sarımsağı ekleyin (tamam olduğunu düşündüğünüz sürece), tadına bakmak için az miktarda kişniş ve doğranmış yeşil soğan ekleyin. Bu sırada et de pişirilebilir.

Güveçte bulunan çorba kaynadıktan sonra malzemeler ilave edilebilir, çorba ne kadar sert olursa önce o kadar çok pişirilir. Genellikle önce et pişirilir, sonra tofu şişleri (tofu şişleri şiddetle tavsiye edilir ~ çorbayı emer ve tadı güzeldir), brokoli vb. Ve son olarak sebzeler, tatlı patates unu (tatlı patates unu beyaz olana kadar pişirilebilir) (isterseniz tatlı patates unu) Daha yumuşak yiyin ve daha uzun süre pişirin)

Son olarak, en sevdiğiniz acı biber sosunu ekleyin ve zevkinize göre karıştırın (hafif baharatlı ile sizin için en iyisi budur). Baharatı seven arkadaşlarınız varsa, acı biber yağı veya az miktarda yağ ekleyebilirsiniz. Son olarak yeşil soğan, kişniş, kızarmış fıstık / soya fasulyesi serpin. Mala Tang bitti ~