g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Yağ / Asma Biber Kasesi Tavuk - Yemeği

Bir Sichuan kızı olarak, güveç şişleri ve tütsü kase tavukları benim favorim! ! Eğer yemiyorsan ağlayacaksın! Dışarıdaki Bobo tavuğu lezzetli olsa da çorbayı kaç kez ıslattığımı bilmiyorum! Mağazanın lezzetini evde yapabilirsiniz! Et yemeklerini istediğiniz gibi ekleyin ~ Temiz ve lezzetlidir, böylece artık açgözlü olmanıza gerek kalmaz! Evde yemek yemek için bambu şiş kullanmanıza gerek olmadığından, bambu şişleri et ve sebzeleri eğmek için de kullanabilirsiniz, bu daha ilginçtir! İki tat, rattan biber ve kırmızı yağ, Xi sosu size her şeyi öğretecek ~ Bölüm 1: Stok Tavuk Yarım Zencefil Yeşil soğanlar Bölüm 2: Baharat Çorbası soğan Yeşil soğanlar Baharatlar (yıldız anason, anason, tarçın, defne yaprağı vb.) Pixian Douban (kırmızı yağlı lezzet) Sarımsak Zencefil Bölüm 3: Sos Kırmızı yağ sosu: Pişmiş Biber 3 yemek kaşığı Susam yağı 1 kepçe Biber yağı 1 kepçe Biber erişte Doğru miktar Şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar Rattan biber sosu: Taze asma biberi Doğru miktar Yeşil Biber Yağı 2 kaşık Rattan Biberli Erişte Doğru miktar Qinghai biberi (iki kedi) 3 Darı baharatlı 5 Sarımsak tuz Doğru miktar Şeker Doğru miktar Beyaz susam Doğru miktar Bölüm 4: Garnitürler Et (Tavuk Kanadı, Dana Eti, Yuanzi, Melaleuca İşkembe, Öğle Yemeği Eti, Kaburga vb.) Sebzeler (patates, nilüfer kökü, bambu filizi, fasulye kabuğu, mantar vb.)

Bir tencereye tavuk yarımlarını, yeşil soğanı ve zencefili koyun ve 20 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın ve 10 dakika pişirin. Tavuğu çıkarın ve soğuk suyla durulayın. Tavuk soğuduğunda tavuğu dilimleyip bir kaseye koyup birlikte servis edebilirsiniz. Alt kemikler kısık ateşte bir tencereye konulabilir ve et suyu yapmak için 30 dakika daha kaynatılabilir.

Spice Soup: Bobo Chicken kokusunun özü! Baharat çeşitlerinde sınır yoktur, şartlar elverirse baharat çeşitleri ne kadar fazlaysa o kadar iyidir. Tencereye sıvı yağ koyun, 2 yemek kaşığı Pixian Douban'ı tencereye koyun ve kısık ateşte iyice kızartın, kısık ateşte, Douban'ı kızartmayın, kalan malzemeleri ekleyin ve tencerede karıştırın.Kızarttıktan sonra su ilave edin ve 20 dakika kaynatın.

Tencereye başlamadan önce biraz şeker ekleyin, bir kevgir ile çorbayı süzün ve daha sonra kullanmak üzere çorbayı soğumaya bırakın. Rattan biberli baharat çorbasına Pixian Douban eklemeye gerek yoktur, diğer adımlar aynıdır.

Kırmızı yağlı sos: İçindekiler listesindeki kırmızı yağlı sosun tüm malzemelerini daha sonra kullanmak üzere ayrı bir kaseye ekleyin.

Rattan Biber Sosu: Yeşilbiber, darı ve arpacık soğanlarını yuvarlak dilimler halinde kesin, küçük bir kaseye sarımsak, rattan biber yağı, rattan biber tozu, susam yağı, tuz, şeker ve haşlanmış susam ekleyin. Tencereyi ısıtın ve yağı ısıtın.Taze rattan biberi yağa dökün ve kısık ateşte karıştırın.Hattan biber tadı yağa daldırıncaya kadar hazır rattan biber yağını pişirin.Isı kapatın.Soğumaya bırakın ve beş dakika bekletin. Yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın.

Çorba hazırlama: Yemeğin miktarına göre 3 çorba kaşığı tavuk suyu ve 3 çorba kaşığı baharat çorbası ekleyip karıştırın, damak tadına göre tuz ilave edin ve çorbanın tadı kuvvetli olmalı ki yemeğin lezzetli olması için.

Sırayla sebzeleri pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

Sırayla et yemeklerini pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın. Tavuk derisini ve kaburgaları 5 saat önceden marine ettim, su teresi, ıslatılmış kırmızı biber ve acı biber ekledim. Beğendiğiniz damak tadına göre marine edebilirsiniz, etler marine edilip pişirildikten sonra daha lezzetli olacak!