g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura-her şey tuzlu su olabilir - Yemeği

Kocam kuzeydoğulu, ama her zaman Kanton yemeklerinin çok hafif ve fazla vejeteryan olduğunu düşünüyorum. Onun için bir kez sonra salamura yaptıktan sonra artık durduramadım. Bittern hala Guangzhou ile ortak bir noktaya sahip ve çok hoşgörülü. Bu nedenle her şeyin halojenlenebilme özelliğini de elde etti haha Ve salamura yapmak aslında karmaşık değil.Ön hazırlıklar yapılır, gerisi zamana bırakılır ve kokulu salamura hazır Yıldız anason Doğru miktar Tarçın parça Biber Doğru miktar Defne yaprağı Doğru miktar Kurutulmuş biber Doğru miktar Tsaoko 2 kapsül küçük hindistan cevizi Birkaç Bai Kou Birkaç Meyan kökü Doğru miktar Rezene Doğru miktar Luo Han Guo Bir çeyrek portakal kabuğu parça Yeşil soğanlar Bir Arpacık Birkaç Sarımsak Birkaç yaprak Zerdeçal Doğru miktar Zencefil Doğru miktar kristal şeker Doğru miktar tuz Doğru miktar soya sosu Doğru miktar istiridye sosu Doğru miktar Salamuradaki malzemeler ücretsizdir ve içine istediğinizi koyabilirsiniz. Yukarıdaki malzemelere gelince, çünkü herkesin tercihleri ve iş miktarı doğru bir şekilde tahmin edilemiyor, bu nedenle istediğiniz zaman sipariş edin

İlk adım şekeri kızartmaktır. Tencereye biraz yağ koyun ve şeker rengini kızartmaya başlamak için kaya şekeri ekleyin, çünkü soya sosu kullanmayı sevmiyorum, bu yüzden onu renklendirmek için kullanıyorum. Yapışmaz tava kullanmamanız önerilir Sonuçta, kaya şekeri daha sert ve çizilmesi kolaydır. Orta ila küçük ateş kullanın ve yavaş yavaş kızartın, aksi takdirde yağlı duman daha büyük olur ve aldığım akide şekeri büyük bir parça, bu yüzden yavaş pişirmem gerekir.Zaten çok kırılmışsa, çok uzun sürmez

Böyle kızartıldığında neredeyse bitecek, bir süre sonra eriyecek

İkinci adım, materyal hazırlamaktır. Mandalina kabuğuna kadar tüm malzemeleri yıkayın.

Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı yıkayıp daha sonra kullanmak üzere kesin.

Düğümlü arpacık

Bu bir parça donmuş eski salamura, yoksa lütfen dikkate almayın

Üçüncü adım, kızartmaya başlamaktır. Şeker kızartıldıktan sonra sarımsak, küçük sarı zencefil ve kum zencefili konur ve kokulu olana kadar kızartılır.

Dördüncü adım baharat eklemektir. Baharatları ekleyin ve birlikte kızartın, bu sırada zaten aromatiktir

Soğanı büyütün ve kızartmaya devam edin

Beşinci adım, sade su ekleyin İşte ek bir not, tembelim aslında şekeri ayrı bir tencerede kızartıp sonra başka bir tencere açarsanız daha güzel ve daha güzel olur diye düşünüyorum.Sonra şekere su ekleyip iki tencereyi karıştırarak mükemmel hale getirin.

Eski balaban olduğu için, onu da ekliyorum, olmayanları görmezden geliyorum

Altıncı adım, baharat. Genelde su kaynatıldıktan sonra baharatların tamamen pişmesi için yarım saat kısık ateşte kaynatırım Bu isteğe bağlıdır çünkü marine süresi nispeten daha uzundur. Ardından, kendi zevkinize göre ayarlamak için tuz, istiridye sosu ve soya sosu ekleyin. Tadı biraz tuzlu, sadece biraz gerçekten iyi ve turşunun hemen ardından olacak (tamamen kişisel bir hobi) Sonra arpacık soğanı düğümlerini yerleştirin ve yemek istediğinizi koyun ???

Çorbayı haşlarken malzemeleri hazırlayabilir, tüm malzemeleri iyice haşlayabilirsiniz. Bu kalın bağırsak

bıldırcın yumurtası

Tavuk ayağı, ördek kanatları

Yedinci adım, halojeni resmi olarak açmaktır. Bu sefer domuz eti ve patates vardı ama fotoğraf çekilmedi. Marine etme işlemi küçük bir ateşle yavaş yavaş kaynatılır. Kalın bağırsak yaklaşık 1 saattir. Tadı kötü ve sert değildir. (Çoğu kişi kalın bağırsağı çiğneyemez, bu yüzden yemeyin. Biraz çürüyorsa, 20 dakika ila yarım saat daha sürer. ) Domuz göbeği bir buçuk saatten biraz fazla. Şişman ama çürümüş değil ama yağlı değil, çok dakik ve yemek çubuklarıyla alındığında kırılmıyor. Tavuk topukları ve ördek kanatları yaklaşık yarım saattir Çünkü başka şeyler yapmak yarım saatten biraz fazla sürdü, haha Patates ve bıldırcın yumurtası başından sonuna kadar marine edilir.

Bitmiş resim, yemeye başla ??

Önceki baharat adımında, hafif olup olmaması önemli değildir, çok amaçlı bir daldırma sosu hazırlayabilir, sadece daldırıp yiyebilirsiniz ve bu başka bir tattır. 1. İçine kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan ve ince kıyılmış biber koyun. 2. Yağ tavasını ısıtın, biberi ve kuru biberi güzel kokuluncaya kadar kızartın, kızartmayın, süzgeç kullanarak yağı hamurun içine dökün. 3. Şeker, soya sosu ve sirke ekleyin Susam tohumlarını seviyorsanız biraz pişmiş susam ve doğranmış pişmiş fıstık ekleyebilirsiniz. Ben de istiridye sosunu severim Tüm baharatları dikkatlice koyun, tadı yavaşça uyacak şekilde ayarlayın.