g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kuru Ördek Boynu (Köri Aromalı) - Yemeği

Arkadaşlarınızla havayla kurutulmuş ördek boynu yapmayı öğrenin ve kendi yöntemlerinizi ekleyin Bu basit ve lezzetli atıştırmayı birlikte oynayalım. Ördek boynu 6 parça Salamura (çok tuzlu değil, birazcık) Bir pot Köri Ezmesi (Michaomei) 30 g Salata sosu (Guan Li) 30 g fıstık ezmesi 10 gram Susam yağı 10 gram Kırmızı biber turşusu 10 gram Kırmızı Salamura Biber Sosu 5 gram doğranmış yeşil soğan 5 gram Beyaz biber 0,5 g

1. Önce ördek boynunu temizleyin, ardından haşlayın.

2. Haşlanmış tencereyi koyun ve kaynatın, 15 dakika kısık ateşte kaynatın, üzerini örtün ve yarım saat pişirin, içine dalmak için yemek çubukları kullanın, iyice piştikten sonra çok çürümesine gerek yoktur, iyice piştikten sonra çıkarın ve iki kısma ayırın ve yüzeyi kurulayın Nem (Salamura-soya sosu, pişirme şarabı, zencefil dilimleri, yeşil soğan, yıldız anason tarçın, soya fasulyesi ezmesi, kırmızı turşu biber, sarımsak ezmesi, köri tozu, biraz tuz, biraz sirke, biraz şeker, haşlanmış tencerede bazı özel malzemeler, eğer Almadıysanız sorun değil, ördek boynunu lezzetli hale getirmek için sosu kaynatın) Tadı hafiftir, bir süre sonra sos tadı ve tuzluluğunu artıracak ve kurutma işlemi sırasında nem buharlaştığında su biraz tuzlu hale gelecektir.

3. Fıstık ezmesi, salata sosu, McCormick köri ezmesi, susam yağı, yeşil soğan, kırmızı turşu biber suyu ve kırmızı turşu biberi ekleyin ve iyice karıştırın. (Suyu yetmiyorsa salata sosu ve köri sosu ekleyebilirsiniz)

4. Hava kurutucunun ağ plakasına yağlı kağıt koyun, ördek boynunu bunun üzerine koyun ve biraz aralık bırakın. Izgara ağını hava kurutucunun içine koyun ve iki tabağı biraz yüksekte tutmaya çalışın.

5. Hava kurutucuyu üç saat boyunca 80 dereceye ayarlayın Bu süre zarfında bir tarafındaki sosun kuru olduğunu gördüğünüzde ters çevirin, her iki tarafındaki sos tamamen kuruduktan sonra daha hızlı kuruması için yağlı kağıt pedi çıkarın.

6. Zaman doldu ve neredeyse hepsi bitti. Bitmiş ürün çok çekici, her seferinde birkaç tane yiyebilirsiniz. Ayrıca vakumla paketlenebilir ve yavaşça yenebilir. Karabiber ve domates aroması gibi sosu da tamamen kendi tercihlerinize göre karıştırabilirsiniz. Tuzlu yumurta sarısının tadını seviyorsanız, sos yapmak için mayonez veya kıyılmış yumurta sarısı ile karıştırılmış salata sosu da kullanabilirsiniz. Baharatlı seviyorsanız, daha baharatlı ekleyin! Baharatlı! Baharatlı! Tüm zevkler sizin elinizde değişir ve özgürce oynayabilirsiniz. (Sert ve zor havada kurutmayı seviyorsanız, hava ile kuruma süresini kendiniz artırabilirsiniz. Daha etli ve güzel kokulu çiğneyeceğim!)