g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Etkileyici aroma [Fasulye ile Kıyılmış Domuz Eti] - Yemeği

"Geleneksel Çin tıbbı keçiboynuzu sebzelerinin tatlı ve yassı olduğuna ve nemi azaltma ve dalağı yenileme, sindirim sistemini düzenleme, böbrekleri canlandırma, boşalmayı durdurma ve qi'yi doldurma ve sıvıları teşvik etme etkilerine sahip olduğuna inanıyor. Özellikle zayıf dalak ve midesi olan insanlar için uygunlar. Modern beslenmeden elde edilen veriler, bunların özellikle uygun olduğunu gösteriyor. Protein içeriği sıradan sebzelerden daha yüksek, çeşitli vitamin ve minerallerin içeriği de daha zengindir, bu nedenle fasulye "sebzede et" olarak da bilinir. Daha ayrıntılı üretim süreci için lütfen aşağıdaki Youku video bağlantı adresini kopyalayın: Veya doğrudan Youku'da "Yemek Adı" araması yapın Malzemeler

Keçiboynuzu Doğru miktar
Yağsız et Doğru miktar
Yağlı Doğru miktar

Aksesuarlar

Sarımsak Doğru miktar
Biber tozu Doğru miktar
Biber yağı Doğru miktar
Tavuk Özü Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yeterli miktarda uzun fasulye, baş ve kuyruğu kıstırın ve daha sonra kullanmak üzere uzun parçalar halinde kesin.
2 Yağsız et miktarı önce küpler halinde kesilir ve sonra bir bıçakla hafifçe doğranır, ancak çok ince veya tadı için çok ince olmamalıdır.
3 Yeterli miktarda yağ, domuz derisini tıraş edin Diğer yarısını tıraş ettiğinizde, önce domuz derisine bir göz atın, sertçe sıkın, yağı küp küp doğrayın, yağı hızlıca sıkın ve küçük bir kalıntı alın ve kıyma ile eşleştirin. Daha fazla sarımsak tohumu (sarımsak kokulu hale geldikten sonra pek bir şey kalmaz), ezilir ve daha sonra kıyılmış sarımsak halinde doğranır, ince doğrayın ve kolayca kızartın.
4 Tencerede daha fazla yağ ısıtın ve yağ sıcaklığının% 40'ına kadar ısıtın Yağın sıcaklığını test etmek için bir bambu çubuk kullanın.Bambu çubuğun yanında küçük bir kabarcık oluştuğunda, yağ sıcaklığının uygun olduğunu gösterir. Çok yüksek, fasulyelerin dışı soyulur ve henüz pişirilmez.), Fasulyeler pişirilir, bir kevgir kullanarak alıp bir kenara koyun.
5 Yağ doğranmış eti dökün ve domuz yağı orta ila küçük ateşte pişirin (yüksek ateş domuz derisi olmadan kullanılabilir, ancak yağ sıcaklığının çok yüksek olmasına neden olur ve sarımsağı bir sonraki aşamada dökerken sarımsağın bir kısmı kolayca yapıştırılır, bu da tadı etkiler). Daha sonra sarımsağı dökün, yüksek ateşe çevirin ve kurutulmuş sarımsak suyunu kavurun, su kuruduğunda kısık ateşe çevirin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
6 Sote ettikten sonra kıymayı dökün, yüksek ateşe çevirin ve kurutulmuş kıyma suyunu kızartın Kıyma içindeki su kuruyup kısık ateşe dönünce uygun miktarda toz biber ekleyin ve kısık ateşte kavurun. Bu bağlantı, bu yemeğin anahtarıdır, kokulu olması için kızartılması gerekir ama hu biber için değil). Uzun fasulyeleri dökün, bir süre karıştırıp kavurun, doğru miktarda tuz, tavuk özü ve soya sosunu ilave edin, yüksek ateşe döndürün ve eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda biber yağını dökün, kısık ateşe çevirin ve eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve tavaya başlayın.
7 bitmiş resim