Pırasalı Kızarmış Karides - Yemeği
1. Karidesleri temizleyin, karides başını ve gövdesini karides kafasının içindeki kirli maddeden nazikçe sıkın ve ardından karides ipini çekin.
2. Pestisit kalıntılarını gidermek için pırasayı yarım saat tuzlu suda bekletin
3. Temizlenmiş karidesleri tencereye koyun + karides kırmızı olana kadar biraz su kaynatın ve soğuk suyu alın
4. Kabuğu ve kafayı soyun
5. Darı biberini doğrayın ve zencefil dilimlerini doğrayın
6. Temizlenmiş pırasayı küçük parçalar halinde kesin ve pırasa başlarını ayrı ayrı bir kenara koyun.
7. Tencereyi ısıtın ve yağı koyun, kırmızı biber ve zencefili ekleyin, iki kez karıştırın ve biraz fasulye ezmesi ekleyin
8. Pırasa kafasını ekleyin ve kızartın
9. Karidesleri ekleyin
10. Kalan tüm pırasaları tencereye koyun, biraz soya sosu dökün ve eşit şekilde kızartın
11. Pırasa yumuşayana kadar kızartın ve biraz tuz serpin, ardından biraz istiridye sosu dökün, birkaç kez karıştırın ve ocağı kapatın.
12. Pırasalı tavada kızartılmış karidesler çıkar.
